Ako variť sekané mäso

sekané mäso je jedným z kľúčového dovolenku zložiek, tradičné prípravok, ktorý - rovnako ako biskupský chlebíček - môže zvýšiť vášnivé hádke medzi puristy z rozdielnych názorov. Veľmi skoro recepty použiť mleté ​​alebo drvené mäso spolu s sušené ovocie, aj keď to je teraz nezvyčajné. Väčšina tradičných receptov patrí hovädzieho loja pre nevýrazné bohatstvo to pridáva na chuť. Verzia bezmäsité používajú maslo namiesto toho, a vegánska verzie často striedať kokosový olej. Aj keď sa recepty veľmi líšia, väčšina verzia sledujú rovnaký základný postup.
Čo budete potrebovať
Temné hrozienkami a zlatými hrozienkami
Ríbezle
Brandy alebo tmavý rum
1 alebo viac stredne-TARTEX Apples
Heavy dňom panvicu
hnedý cukor
kandizované ovocie, ako je citrón alebo zmiešané kôry
Čerstvá pomarančová alebo citrónová kôra (voliteľne)
Trhaná hovädzí loj
Teplé korenie , ako je klinček alebo muškátový oriešok
jablčný mušt, jablčný džús alebo vodu použtých sterilizované konzervárenské poháre a viečka
sáčky Heavy-Duty
pokyny

1. Namočte hrozienka a ríbezlí vo vašom brandy alebo rumu, kým oni plumped, scedíme ich starostlivo a vyhradzujeme si zostávajúce alkohol.
   

2. olúpeme a nakrájame jablká do zhruba 1/4 palcový kocky, a prenášať ich do kastróla s ťažkým dnom. Pridajte hrozienka a ríbezlí, hnedý cukor, kandizované ovocie, citrusové kôry a strúhaným hovädzí loj. Posypeme ovocie a loj s vašimi korením, a za stáleho miešania je v.
   

3. Pour v dostatočnom jablkovú šťavu, jablčný mušt alebo vody pre zvlhčenie zmesi. Prineste ovocia a loj zmesi na miernom vare, za stáleho miešania ju občas. Variť, kým loj sa roztaví a jablká sú platidlo, zvyčajne 10-15 minút.
   

4. Odstráňte hrniec z jeho horáku. Vmiešajte zvyšné rum alebo brandy, a lyžice sekané mäso do sterilizovaných konzervárenské pohárov. Zakryte poháre s ich viečkami, a chladom utesnené poháre, kým nebudete pripravení použiť sekané mäso. Alternatívne, nechajte vychladnúť úplne, a potom zabaľte ju do Heavy-Duty sáčky pre dlhodobé skladovanie.