Ako upiecť akýkoľvek prúžok?

1. Predhrejte brojlera na vysokú teplotu.

2. Steak ochutíme soľou, korením a inými požadovanými bylinkami alebo korením.

3. Steak položte na panvicu na brojlery alebo plech na pečenie.

4. Steak grilujte 4-6 minút z každej strany, alebo kým nedosiahne požadovanú opečenie.

5. Pred podávaním nechajte steak pár minút odpočívať.

Tu je niekoľko ďalších tipov na grilovanie steaku z New Yorku:

* Aby ste zabezpečili, že steak bude prepečený rovnomerne, položte ho na stredný rošt rúry.

* Ak je váš steak hrubší ako 1 palec, možno ho budete musieť grilovať o niekoľko minút dlhšie na každej strane.

* Ak chcete skontrolovať prepečenie, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti steaku. Steak je hotový, keď dosiahne vnútornú teplotu 125 stupňov Fahrenheita pre vzácny, 135 stupňov Fahrenheita pre stredne prepečený, 145 stupňov Fahrenheita pre stredne prepečený alebo 160 stupňov Fahrenheita pre dobre prepečený.

* Pred podávaním nechajte steak niekoľko minút odpočívať. To umožní, aby sa šťava prerozdelila v celom steaku, výsledkom čoho bude jemnejší a chutnejší steak.