Kto boli kedysi známi renesanční kuchári?

- francúzsky kuchár, ktorý obsluhoval francúzskeho kráľa Filipa V. a anglického kráľa Eduarda II.

- Známy pre svoje prepracované hody a inovatívne techniky varenia.

2. Martino da Como (asi 1430 – 1486):

- taliansky šéfkuchár, ktorý obsluhoval rodinu Sforza v Miláne a rodinu Medici vo Florencii.

- Známy svojou kuchárskou knihou „Libro de Arte Coquinaria“ (1475), jednou z prvých tlačených kuchárskych kníh.

3. Bartolomeo Scappi (asi 1500 – 1577):

- taliansky kuchár, ktorý pôsobil na pápežskom dvore v Ríme a rôznych iných šľachtických domácnostiach.

- Známy svojou kuchárskou knihou "Opera dell'Arte del Cucinare" (1570), ktorá ovplyvnila neskoršie kulinárske tradície.

4. Cristoforo di Messisbugo (asi 1469 – 1548):

- taliansky kuchár, ktorý pracoval pre rodinu Este vo Ferrare.

- Známy svojou kuchárskou knihou „Libro novo nel qual s'insegna a far d'ogni sorte de vivande“ (1549), ktorá pokrýva rôzne aspekty renesančnej kuchyne.

5. Vincenzo Cervio (asi 1525 – 1585):

- taliansky kuchár, ktorý pracoval v rôznych šľachtických domácnostiach v Taliansku.

- Známy svojou kuchárskou knihou "Il Trinciante" (1581), ktorá sa zameriava na vyrezávanie a podávanie jedál.

6. Platina (Bartolomeo Sacchi) (asi 1421 - 1481):

- taliansky humanista, učenec a kuchár.

- Známy pre svoju kuchársku knihu "De Honesta Voluptate et Valetudine" (1475), ktorá pojednáva o jedle, zdraví a umení stolovania.

7. Caterina de' Medici (1519 – 1589):

- Kráľovná manželka Francúzska a významná patrónka umenia.

- Predstavil talianske kulinárske tradície na francúzskom dvore, ktoré ovplyvnili francúzsku gastronómiu.

Títo šéfkuchári významne prispeli k rozvoju a zdokonaľovaniu renesančnej kuchyne a pomohli vytvoriť základ pre moderné kulinárske postupy.