Tento jednoduchý, jeden -pot jedlo, ktorá vznikla v Taliansku je k dispozícii paradajky, papriky a kapary. Soľ a korenie vaše kuracie stehná a bager je v múke. Teplo nejaké olivový olej v holandskej rúry alebo iným ťažkým hrnci cez stredne-vysokej teplo a hnedé kurča. Nemusíte plne variť stehná, len hnedý im. Budú dokončiť varenie vo vývare ktorý budete stavať neskôr. Akonáhle opečené, nastavte kurča stranou. Nevypúšťajte panvicu.

V olej a tuk pozostatok z kurčaťa, opražíme plátky paprík, nakrájané cibule a pár strúčiky cesnaku mletého domäkka (asi päť minút). Pridajte štvrť šálky bieleho vína a dusíme dobu ďalších troch minút, alebo tak. Sezóna zmesi so soľou, korením, oreganom a niekoľko lyžíc odvodnené kapary.

Pridať plechovku roztlačených, lúpané paradajky a kurací vývar a nechajte to príde k varu. Potom pridať kuracie stehná späť do hrnca. Nechaj to všetko dohromady dusíme asi 30 minút, alebo kým kurča je plne varené. Podávajte sám alebo cez cestovín alebo ryže.
Thajské červené karí

červené karí je trochu exotickejšie a vyžaduje určité špeciálne prísady, takmer všetci ktorý by mal byť k dispozícii v medzinárodnom uličke miestnej mega-mart. Pre túto aplikáciu, budete musieť kožu, umyte a nakrájajte kuracie stehná, než budete variť.

Ak chcete pripraviť thajskej červenej karí, pridajte všetky z nasledujúcich zložiek na horúcej wok, jeden po druhom, nechať každý kuchár pred pridaním ďalšieho:

Jeden môže kokosové mlieko, 3 lyžice. červenej kari pasta, 1 libra nakrájané kuracie stehná, jeden môže bambusové výhonky (opláchnutím), splash rybia omáčka, cukor, soľ, Kaffir lipových listov, horúcich thajských chilli a niekoľkými listami sladké thajskej bazalkou.

Vypnite teplo a nechajte bazalka vädnutie na panvici pred podávaním cez páperie jasmínovou ryžou.
Easy Rozsah Top BBQ kurča

Barbecue kurča vyžaduje holandská pec, rozsah top, a nič iné. Brown štyri alebo tak kuracie stehná v holandskej rúre nad strednej teplote. Akonáhle opečené, vypustite prebytočný tuk z holandskej rúry. Pridajte jednu fľašu kupovaný barbecue omáčkou a 8 oz z vášho obľúbeného cola.

Pozrime kvapalinu prísť do varu, a potom pokles teplo na nízku. Prikryte a nechajte ju dusíme asi 20 minút, alebo kým kurča sa prepečené. Odhaliť a nechať omáčka znížiť, pokiaľ nedosiahne požadovanú hrúbku.

Podávame svoj barbecue kurča so stranou ako grilovaný, alebo panvicu-sežehnutého zeleninové Medley, ryža pilaf, kukurica alebo pečené zemiaky.