Chcete predvariť kuracie mäso a potom grilovať?

Predvarenie kurčaťa pred grilovaním môže pomôcť zabezpečiť, aby bolo mäso prepečené rovnomerne a dôkladne, najmä ak používate kuracie prsia alebo stehná bez kostí a kože. Tu je podrobný návod na predvarenie a následné grilovanie kurčaťa:

Predvarenie kurčaťa:

1. Pripravte kura :Kuracie prsia alebo stehná opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami.

2. Ochutenie :Kurča ochutíme soľou, korením a ľubovoľnými bylinkami alebo korením. Môžete tiež pridať trochu olivového oleja, ktorý pomôže prilepeniu korenia.

3. Varenie :

- Veľký hrniec s vodou priveďte do varu.

- Ochutené kura opatrne vložte do vriacej vody.

- Znížte teplotu na strednú úroveň a nechajte kura dusiť 5-10 minút, alebo kým nedosiahne vnútornú teplotu 165 °F (74 °C), meranú teplomerom na mäso.

- Vyberte kurča z hrnca a odložte ho, aby mierne vychladol.

Grilovanie kurčaťa:

1. Pripravte gril :Predhrejte gril na strednú teplotu.

2. Polievacia omáčka :Pripravte si omáčku zmiešaním preferovaných ingrediencií, ako je rozpustené maslo, med, cesnak, bylinky a korenie. Môžete použiť aj grilovaciu omáčku z obchodu.

3. Grilovanie :Keď je gril rozpálený, položte predvarené kura na grilovací rošt.

4. Bastovanie :Kurča potrieme zo všetkých strán pripravenou omáčkou.

5. Čas grilovania :Pokračujte v grilovaní kurčaťa asi 10-15 minút, raz alebo dvakrát otočte, kým sa na ňom nevytvoria pekné stopy po grilovaní a nie je mierne zuhoľnatené.

6. Vnútorná teplota :Uistite sa, že ste skontrolovali vnútornú teplotu kurčaťa pomocou teplomera na mäso, aby ste sa uistili, že opäť dosiahlo 165 °F (74 °C).

7. Podávať :Kurča vyberte z grilu a pred podávaním ho nechajte niekoľko minút odpočívať. Kuracie mäso môžete nakrájať alebo nechať celé, v závislosti od vašich preferencií.

Tipy:

- Predvarenie kurčaťa môže skrátiť čas varenia na grile, čím sa zabráni prepečeniu a vyschnutiu.

- Polievanie kurčaťa omáčkou počas grilovania pomáha pridať chuť a udržiavať mäso vlhké.

- Kura môžete tiež marinovať vo vami preferovanej marináde pred predvarením pre extra chuť.

- Predvarenie môže byť užitočné aj pri príprave grilovaných kuracích kebabov alebo špízov.

- Ak používate kura s kosťou, upravte podľa toho čas predvarenia, aby ste zabezpečili dôkladné prepečenie.

Vychutnajte si svoje predvarené a grilované kura!