Prečo sa nazýva City Chicken - keď je vyrobené z bravčového mäsa?

City Chicken, tiež známe ako Mock Chicken, je jedlo vyrobené z mäsa, ktoré sa nepodobá ani nezdieľa rovnakú chuť ako bežné kura.

Existujú rôzne recepty, ale najobľúbenejšia verzia je vyrobená z ochutených kúskov bravčového mäsa, ako je bravčové pliecko, panenka alebo šunka na kocky, ktoré sa potom ošúchajú, vyprážajú alebo pečú do chrumkava.

Za vznikom názvu City Chicken je viacero teórií. Jeden naznačuje, že to bol spôsob, ako si ľudia v mestských oblastiach, ktorí možno nemali ľahký prístup k čerstvému ​​kuraciemu mäsu, vytvorili jedlo podobnej chuti z cenovo dostupného bravčového mäsa.

Ďalšou teóriou je, že termín „City Chicken“ bol vytvorený, aby sa jedlo stalo príťažlivejším pre spotrebiteľov, najmä pre deti, ktorým môže byť skôr kura ako bravčové mäso.

V priebehu času sa názov City Chicken uchytil a stal sa všeobecne uznávaným ako jedlo na báze bravčového mäsa, bez ohľadu na jeho podobnosť alebo nedostatok so skutočným kuracím mäsom.