Ako pripraviť brusnicovú majonézu?

• 1 šálka čerstvých alebo mrazených brusníc

• 1/4 šálky pomarančovej šťavy

• 2 lyžice medu

• 2 lyžičky dijonskej horčice

• 1/2 šálky rastlinného oleja

• 1 vajce

• Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. V kuchynskom robote zmiešajte brusnice, pomarančový džús, med a dijonskú horčicu. Spracujte do hladka.

2. Pri spustenom kuchynskom robote pomaly prilievajte rastlinný olej. Pokračujte v spracovaní, kým nebude zmes hustá a krémová.

3. Pridajte vajíčko a spracujte ešte niekoľko sekúnd, kým sa nespojí.

4. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

5. Majonézu premiestnite do pohára alebo nádoby a pred podávaním dajte do chladničky aspoň na hodinu.

Tipy:

• Aby bola majonéza jemnejšia, pred chladením preceďte zmes cez jemné sitko.

• Ak nemáte kuchynský robot, môžete si brusnicovú majonézu vyrobiť ručne. Prísady jednoducho šľahajte v miske, kým sa nespoja.

• Brusnicová majonéza je skvelý spôsob, ako pridať chuť a farbu vašim obľúbeným jedlám. Dá sa použiť ako dip k zelenine, nátierka na chlebíčky, alebo dressing na šaláty.

• Brusnicová majonéza je všestranná korenina, ktorú si môžete vychutnať po celý rok. Je ideálny na sviatočné párty alebo grilovačky.