Ak chcete vytvoriť tmavohnedé povlak, tilapia je vyťažené v kombinácii hladkej múky a žltá kukuričná múka zmieša s rôznymi korenia. Táto kombinácia umožňuje pre zhnednutie a vytvorenie ostrý povlaku v krátkom čase potrebnom pre tilapia na poter. Typický bagrovanie múka pre vyprážané ryby je tvorený z dvoch častí múky a jeden diel kukuričnú. Korenie môže obsahovať soľ, korenie a Cajun korenia alebo kajenské korenie podľa chuti.
Bagrovanie Process

Pred bagrovanie, ľahko osolíme a okoreníme oboch stranách tilapia. Existujú dva spôsoby, ako vybagrovat ryby na vyprážanie. Najjednoduchší spôsob je vylovit rybu priamo v múke a osmažte ju po striasť prebytočnú múku. Pre silnejší vrstvou, môžete pridať ďalší krok; porazil dve vajcia v malej miske, potom vybagrovat sa tilapia v múke, kukuričná múka zmesi a použitia klieští ponoriť do rozšľahanými vajcami. Potom, čo sa vzťahuje na vajcia, vyloviť rybu opäť s zmes múky a opražíme ju.
Vyprážanie ryby

Použiť veľký holandský rúru alebo podobný hlbokú panvicu na vyprážanie tilapia. Použite kdekoľvek od dvoch do štyroch šálok repky alebo rastlinného oleja, v závislosti na tom, koľko rýb máte v pláne smažiť. Rozohrejte olej cez stredne vysoké teplo, až dosiahne 400 stupňov Fahrenheita. Ak nemáte teplomer na kontrolu teploty, posypeme trochu múky v hrnci; ak to rýchlo sizzles preč, že je pripravený. Ak nie, počkajte, až to robí. Ropa by nemala fajčiť, ale to príde blízko. Umiestnite tilapia v oleji a smažiť; otočte tilapia raz zabezpečenie rovnomernej hnednutie. Odstráňte kúsky tilapia z panvice a položte ich na uteráky pred podávaním, aby odstrániť prebytočný olej.
Spoločnosťou
Fish vyprážanie Tips

Panvice ryby môžu dostať chaotický. Zmierniť tým, že upratovanie as you go. Akonáhle ste sezóne všetky vaše ryby, vyloviť to všetko, takže môžete vyčistiť vyťažená stanicu a dostať všetko, čo z cesty. Pre ľahké bagrovanie, umiestnite zmes múky v nádobe s vekom, pridáme ryby a zľahka pretrepte, a ste pripravení ísť. Nepoužívajte preplniť panvicu, pretože to spôsobí, že ryby variť nerovnomerne. Upravte olej podľa potreby v priebehu vyprážanie, ak tilapia je stále príliš opečené pred ryba je varená.