Ako variť taví v rúre

Smelt, malé ryby tiež známy ako & quot; eulachons, & quot; sú uznávané ich štíhlym tvarom, guľatý chrbát, dlhé, špicaté hlavu a rozoklaný chvost. Ryby, ktoré žijú v oboch čerstvý a slaná voda, sú olivový alebo fľašu zelenej s striebristým bruchom. Aj keď tavenina niekedy rásť do dĺžky 13 alebo 14 palcov, väčšina z nich je medzi 7 a 9 palcov a vážiť medzi 1 a 6 uncí. Biele mäso má jemnú, sladkú chuť.
Čo budete potrebovať
Kuchynské nožnice
Knife
doštičke
rastlinný olej
zapekacej misky
Condensed krém húb soup
Milk
Apples

Shallots
Celery
Croutons
Salt
Pepper
Chives
Rosemary

Instructions

1. Remove hlava z taveniny, za použitia ostré, čisté Kuchynské nožnice alebo nôž rezať pod miernym uhlom za gill.
   

2. Vložiť špičku noža do riti, potom štrbina voňal po celej dĺžke brucha. Vložte prst do koncovej časti štrbiny, potom posuňte prst pozdĺžne odstrániť vnútornosti. Opláchnite ryby pod studenou tečúcou vodou.
   

3. Usporiadať taviť v jednej vrstve v ľahko naolejované zapekacej misky.
   

4. Prikryte páchol s zmes kondenzované smotany na hubovú polievku a mlieka. Pečieme taveniny v rúre predhriatej na 350 stupňov Fahrenheita 30 až 45 minút, alebo kým rýb pohltila väčšinu polievky zmesi.
   

5. Top ryba s dusenou zmesou, nasekané jablká, šalotka a zeler, ak dávate prednosť sofistikovanejšie jedlo. Pridať krutóny, soľ a korenie na dusenú zmesí, spolu s korením, ako pažítka a rozmarínom. Pečieme páchol na 400 F, kým ryba je pevná, ale nežný a krutónmi sú chrumkavé a krehké. - Asi 12 minút