Ako Pán Fry morský vlk

Pojem "morského vlka" odkazuje na rad morských rýb, ktoré sa vzťahujú k bidielku. Celebrity kuchári blúzniť o chuti tohto krásneho rýb, ktorá spôsobila ryby, aby sa stala obľúbenou voľbou medzi spotrebiteľmi supermarketov vo Veľkej Británii. Pán vyprážanie je jedným z najpopulárnejších spôsobov varenia medzi profesionálnych kuchárov v príprave morského ostrieža. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako to pán Fry morského ostrieža. Najjednoduchší spôsob je jednoducho pridať korenie a orestujeme na olivovom oleji a masle.
Čo budete potrebovať
čistiť more basové filety, koža na
1 polievková lyžica. olivový olej
2 lyžice. maslo, rozdelený
Pinch soľ
Štipka čerstvo mleté ​​čierne korenie
1/3 šálky studenej Vermút Galéria 4 vetvičky čerstvého tymiánu
Pinch šafran
1/4 šálky ťažký krém

Inštrukcie

1. Rozohrejte veľkú panvicu na miernom ohni s olivovým olejom a 1 polievková lyžica. maslo.
   

2. Season na morský vlk filety s soľou a korením.
   

3. Umiestnite Morský vlk filety v rozpálenej panvici a varíme po dobu piatich minút na každej strane. Nastaviť ryby stranou na tanier, keď sa to robí.
   

4. Deglaze panvicu pridaním studenej vermút na rozpálenej panvici, aby sa uvoľnili hnedé kúsky chutí, ktoré sú zlepené k v spodnej časti panvy. Pridajte tymián a šafrán, takže zmes sa bubliny, kým nie je znížená o dve tretiny.
   

5. Pridá sa zvyšný maslo k zmesi, metla v smotany, a teplo prostredníctvom.
   

6. Slúžiť filety s smotanovou omáčkou na vrchole.