Ako grilovať steaky Swordfish

Swordfish je prirodzené, grilovanie alebo grilovať. Mäso je pevná a má krémovú, jemnú chuť. Mali by ste kúpiť mečiara, ktorý bol chytený na východnom alebo západnom pobreží Ameriky, pretože technika používaná pre lov importovaný mečiara je kontroverzný a neregulovaný. Mečúň môžu obsahovať zvýšené hladiny ortuti, takže obmedzenie množstva spotrebovanej mečiara sa odporúča. Mečúň, sa podáva za studena, je dobrou alternatívou pre tuniaka v šalátoch a je vynikajúci na ryby dusených pokrmov alebo rybie polievky. O niekoľko jednoduchých krokov zabezpečiť, že budete grilovať steaky mečiara hodí pre Neptune.
Veci, ktoré budete potrebovať
Fresh mečúň steak
cesnak
olivového oleja
Maslo
Citrónová šťava
Salt
Lemon korenie
pokyny

1. Predám 2libra amerických ulovenej mečiara steaky. Steaky by mali byť všetky rovnakej veľkosti a hrúbkou asi 1 palec. Neodstraňujte kožu z steak, pretože to príde off ľahko, akonáhle ryba sa varí a pomáha udržať ryby vlhký pri varení. Mečúň môže byť ťažšie, než mäso iných rýb, takže grilovanie alebo grilovanie je odporúčané. Funguje to dobre pre kabobs, tiež.
   

2. Season mečiara steaky. Rub steaky s tenkou vrstvou masla. Posypeme ryby ľahko sa soľou, korením a citrónovou dva strúčiky cesnaku mletého. Mrholenie trochu olivového oleja na každom steak. To pomáha podporovať hnednutie mäsa.
   

3. Položte mečiara steaky na panvici brojlerov. Rozohrejte rúru brojlerov pre asi 5 minút. Položte panvu brojlerov v rúre asi 8 palcov pod vykurovacích brojlerov prvky. To umožňuje teplo cirkulovať, aby sa variť steaky rovnomerne. Nechajte steaky varíme, kým ryba začne hnedé, alebo karamelizovat, približne 5 minút.
   

4. Vytiahnite panvicu brojlerov z rúry a otočte steaky nad špachtľou. Rub každý steak s malým množstvom masla. Umiestnite rybu späť pod brojlerov. Sledovať mečiara steaky, ako si grilovať na druhú stranu. Keď ryba začne hnednúť, vyberte z rúry. To by malo trvať ďalšie 4-5 minúty. Podávame s čerstvým plátky citróna.