Ako BBQ si Snapper (6 schodov)

Ryby zvyčajne nepríde na myseľ, keď si predstaviť, grilovanie, ale plody mora je skvelé, keď je to na grile. Snapper, stredne firma ryba, grily lepšie ako ostatné jemné ryby, ako je platesy či tilapia. Väčšina receptov odporúčame grilovanie Snapper celok. Táto ryba má sladkú chuť a pary dobre s Stredomorí alebo dotykom Ázie. Nechaj si to jednoduché, pomocou olivový olej, čerstvé bylinky a citróny, alebo vytvoriť sladkú a pikantné ázijskom štýle barbecue omáčkou.
Čo budete potrebovať
Grilovanie kôš
Non-stick spray
Fish špachtľa
Oil
Skillet
1 veľkú čerstvej Kanica
vyprážanie Kanica

1. Kúpte si čerstvé Kanica. Pozrite sa na ryby s jasnými očami, ktorý je na dotyk pevná. Nezdržujte rýb so silnou rybie vôňu. Ryby umyte pod studenou tečúcou vodou a osušte
   

2. Skóre každú stranu ryby trikrát, rezanie až na kosť, podľa Bon App & eacute ,. Tit Magazine. Sezóna ryby soľou a korením.
   

3. Predhrejte gril. Budete variť ryby na strednom plameni. Dôkladne olej ryba kôš s rastlinným olejom alebo kabát s teflónové sprejom.
   

4. Pripravte si omáčku alebo glazúra pre ryby. Aj keď si môžete vytvoriť svoj vlastný, tu je návrh: prípitok 6 guajillo a 2 ancho Chiles v panvici, kým sa ľahko stmavnú v farbe. Preneste chiles k listu a cool. Odstrániť stonky a semená. Pridajte 3 lyžice cukru 1/2 na panvicu a varíme na miernom ohni, kým sa cukor stane sirup po siedmich minútach. Vypnite tepla a pridajte 2 & frac12; lyžica nasekaného cesnaku
   

5. Zmiešajte & frac34 .; šálkou pomarančový džús, & frac12; cup grapefruitový džús a 5 lyžíc limetovej šťavy. Začleniť agáve nektár, strúhaný chilli a citrusových štiav. Otočte tepla späť a priniesť zmes k varu. Nechajte glazúra k zahusteniu asi 20 minút, potom ju kmeň.
   

6. Umiestnite rybu do koša. Keď gril je pripravený, umiestnite kôš na grilovací rošt. Cook ryby s veko gril uzavretý po dobu 7 minút. Opatrne otočte rybu nad, a potrite 2 lyžice glazúry na ryby. Cook ryby, kým je to len nepriehľadné. Top ryby sa zostávajúcim glazúrou. Zdobíme čerstvým koriandrom.