Ako variť steak na grile Flat

Varenie steak na rovný grile nie je príliš odlišná, než varenie ju na otvorenom grile. Kľúčom k veľkému bifteku je marináda. Marinovanie by mal pred štartom deň. To umožňuje marináda vsiaknuť do pórov je mäso je. Pri varení steak, je to dobrý nápad, aby sa spáliť každú stranu. To pomáha zachytenie šťavy do steak. To platí aj v prípade, že sú žeravé steak. Je to dobrý nápad, aby pán rieka steak prvý, a potom ju do brojlerov. . Keď byt grilovanie, všetky platia rovnaké pravidlá
Čo budete potrebovať
Steak Hotel & # XBC; šálky sójovej omáčky
3 veľké, mleté ​​strúčiky cesnaku Hotel & # XBD; TSP. zázvor prášok
1 polievková lyžica. cukor
3 lyžice. extra panenský olivový olej
strednej mise
teplomer
hliníkovou fóliou
Pokyny

1. Vytvoriť marinádu. Kombinovať sójovú omáčku, cesnak, zázvor prášok, cukor a 2 lyžice olivového oleja do misy a dobre premiešajte.
   

2. Vložte steak do marinády, a umiestnite misku chladnička. Nechajte steak máčať v marináde po dobu 24 hodín. Ak budete mať čas nechať ho sedieť po dobu 48 hodín, potom sa to. To umožní, aby steak naklepať. Ak marináda úplne nepokrýva steak, flip to cez raz počas procesu marinovanie.
   

3. Odstráňte steak z chladničky a nechajte ich ohriať na izbovú teplotu. To zvyčajne trvá asi 20 minút.
   

4. Zapnite ploché grilu na asi 500 stupňov F. predohriat, pretože chcete, aby to veľmi horúci pre spaľujúce proces.
   
   

5. Položte steak na horúcej ploché gril a varíme 30 až 45 sekúnd. Flip ju a opakujte. Teraz steak je spálený, a džúsy a marináda sú uväznení vo vnútri mäsa. Ak sa chystáte variť steak medium alebo dobre, nechajte steak na horúcom grile po dobu 45 sekúnd až jednu minútu.
   

6. Odstráňte steak z grilu a znížte teplotu na 300 stupňov. Nechajte gril vychladnúť pred umiestnením steak späť na neho.
   

7. Cook steak päť minút na každej strane. To bude vyrábať stredne prepečený steak v závislosti na hrúbke. Štandardné varenie príručka je nasledujúci: Použite teplomer na mäso a skontrolujte teplotu. Odstráňte steak na 120 stupňov na ojedinelé; 130 stupňov pre stredne prepečený; 140 stupňov pre médiá; a 150 stupňov pre dobre urobil. Tieto čísla sú trochu málo z nejakého dôvodu :. Steak bude aj naďalej variť trochu, keď je vypnutý grilu
   

8. Odstráňte steak z grilu, a zabaľte do alobalu , Nechajte steak sedieť na 10 minút. Táto "sedenie" umožňuje steak dokončiť varenie a umožňuje šťavy ďalej distribuovať sami celom steak.
   

9. Odstrániť z fólie a podávajte.