Ako fungujú infračervené grily a s čím sú dodávané?

Infračervené (IR) grilovacie grily sú obľúbeným typom grilu vďaka ich rýchlemu vareniu, minimálnemu vzplanutiu a účinnosti. Fungujú tak, že na ohrievanie jedla využívajú infračervené žiarenie, druh elektromagnetickej energie, ktorá je voľným okom neviditeľná.

Horák na infračervenom grile je zvyčajne vyrobený z keramiky alebo kovu a pri zahrievaní vyžaruje IR žiarenie. IR žiarenie ohrieva rošt alebo varnú plochu, čím sa zohrieva jedlo. IR žiarenie preniká do jedla efektívnejšie ako konvekčné teplo (typ tepla, ktorý pochádza z tradičného grilu na drevené uhlie alebo plynového grilu), takže dokáže variť jedlo rýchlejšie a rovnomernejšie.

Čo obsahuje infračervené grily

Infračervené grily sa zvyčajne dodávajú s nasledujúcimi funkciami:

* Infračervený napaľovač: Infračervený horák je srdcom grilu a práve on generuje infračervené žiarenie, ktoré varí jedlo.

* Rošt: Rošt je vyrobený z odolného kovu a je navrhnutý tak, aby odolal vysokému teplu generovanému infračerveným horákom.

* Kapsa: Kukla pomáha cirkulovať teplo a zabraňuje vzplanutiu. Tiež chráni kuchára pred IR žiarením.

* Zásobník na tuk: Zásobník na mastnotu zachytí všetok tuk alebo kvapôčky, ktoré padajú z jedla.

* Začiatočník: Štartér slúži na zapálenie infračerveného horáka.

* Zdroj paliva: Infračervené grily môžu využívať rôzne zdroje paliva vrátane zemného plynu, propánu a elektriny.

Výhody infračervených grilov

Infračervené grily ponúkajú oproti tradičným grilom na drevené uhlie alebo plynové grily množstvo výhod, vrátane:

* Rýchle časy varenia: Infračervené grily dokážu uvariť jedlo až o 50 % rýchlejšie ako tradičné grily. Je to spôsobené tým, že IR žiarenie preniká do potravín efektívnejšie ako konvekčné teplo.

* Minimálne vzplanutia: Infračervené grily produkujú minimálne vzplanutia, ktoré môžu zničiť jedlo a spôsobiť zranenia. Tuk sa totiž zhromažďuje v zásobníku na tuk, nie priamo na horáku.

* Efektívnosť: Infračervené grily na grilovanie sú veľmi efektívne, pretože na varenie jedla spotrebujú veľmi málo paliva. To vám môže pomôcť ušetriť peniaze na účte za energiu.

* Všestrannosť: Infračervené grily možno použiť na varenie rôznych jedál vrátane mäsa, rýb, zeleniny a dokonca aj pizze.

Nevýhody infračervených grilov

Infračervené grily majú niekoľko nevýhod, vrátane:

* Cena: Infračervené grily sú zvyčajne drahšie ako tradičné grily na drevené uhlie alebo plynové grily. Je to preto, že používajú pokročilejšie technológie a materiály.

* Údržba: Infračervené grily vyžadujú viac údržby ako tradičné grily. Infračervený horák a rošt sa totiž musia pravidelne čistiť, aby sa predišlo usadzovaniu mastnoty a čiastočiek jedla.

* Krivka učenia: Používanie infračervených grilov môže byť spočiatku trochu zložité, pretože vysoká teplota môže spôsobiť rýchle varenie jedla. S trochou cviku sa však môžete naučiť variť dokonale grilované jedlo na infračervenom grile.

Celkovo

Ak hľadáte rýchly, efektívny a všestranný gril, potom je infračervený gril skvelou voľbou. Sú ideálne pre zaneprázdnené rodiny alebo každého, kto rád griluje jedlo.