jahňacie stehno je oveľa väčšia, než horná koleso. Je to bežne predávajú v 5-9liber balíčkov, zatiaľ čo bicykel je v 1- až 2-búšiť rezy. Ale noha obsahuje šťavnaté sviečkovú a stopku. Použite bez kostí jahňacie stehno namiesto hornej koleso pre ľahšie varenie a rezbárske práce. Jahňacie stehno môže byť grilované a pečené podobný top kola. Nohy jahňacie by mali byť varené na zriedkavé alebo médium-vzácne, čo znamená, že by mali dosiahnuť vnútornej teploty okolo 120 stupňov Fahrenheita na 135 F, aby sa zabránilo vysychaniu.
Hovädzia Top Round pečienka

Hovädzie top okrúhle pečie sú nežné a priniesť výraznú chuť. Sú štíhle, podobné jahňacie mäso, ale nebudú sušiť tak rýchlo ako iné kusy hovädzieho mäsa. Hovädzie top okrúhle pečienka môže byť grilované, pečené alebo pečené panvicu v rúre podobné jahňacie. Obaja jahňacie pečienka a hovädzie top guľaté pečie chutia najlepšie, keď varené zriedkavé stredne-zriedkavé, alebo keď sa stretnú vnútornú teplotu v rozmedzí od 120 do 135 F F.
bravčová panenka Roast

bravčová panenka pečie sú najviac nežné časti svine, ale sú to tiež leanest. Na rozdiel od jahňa, bravčové mäso, musí byť varené na vnútornú teplotu 160 F, ktorý je považovaný za prepečený. Ale, bravčová panenka pečienka je veľmi nežný a pohltí arómy dobre, podobne ako jahňacie pečienka hore. Bravčová panenka pečienka môže byť spálený na grile, ale to je najlepšie, keď je plne varené rúry praženia.
Lamb Bedrá

Lamb bábiky pečie môže byť drahý, ale výnos veľmi platidlo, flavorful pečienka. Vykostené jahňacie bábiky pečie sú označované ako Bedrá roliach alebo vykosteného bedier pečienka. Tie môžu nahradiť jahňacie pečienku hornej ale vyžadujú dlhší čas varenia. Sezóna jahňacie bedrá podobný hore kolesá. Jahňacie bedrá chutia najlepšie, keď sa rúra-pečené, ale môže byť panva-pečené a grilované, taky. Cook jahňacie bedrá podobné jahňacie stehno, zamerané na vzácne stredne-zriedkavé vnútornej teploty, kedy urobil.