Ako dlho varíte hovädziu sviečkovicu?

Časy varenia hovädzej sviečkovice sa líšia v závislosti od hrúbky mäsa a požadovaného prepečenia. Tu sú všeobecné časy varenia pre 1-palcovú hrubú hovädziu sviečkovú:

Pre stredné až zriedkavé (135 °F)

- Panenku opečte na rozpálenej panvici alebo na grile 1-2 minúty z každej strany.

-Presuňte do rúry s teplotou 400 °F a pečte 10-12 minút, alebo kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do najhrubšej časti mäsa nedosiahne 135 °F.

Pre stredné (145 °F)

- Panenku opečte na rozpálenej panvici alebo na grile 1-2 minúty z každej strany.

-Presuňte do rúry s teplotou 400 °F a pečte 15-18 minút, alebo kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do najhrubšej časti mäsa nedosiahne 145 °F.

Pre strednú studňu (155 °F)

- Panenku opečte na rozpálenej panvici alebo na grile 1-2 minúty z každej strany.

-Preneste do rúry s teplotou 400 °F a pečte 20-25 minút, alebo kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do najhrubšej časti mäsa nedosiahne 155 °F.

Je dôležité poznamenať, že tieto časy varenia sú len orientačné a skutočný čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a tvaru panenky, ako aj presnosti vašej rúry alebo grilu. Aby ste zaistili správne prepečenie, použite teplomer s okamžitým odčítaním na kontrolu vnútornej teploty mäsa pred jeho vybratím z ohňa.