Ako správne uvaríte tagliatelle Kedykoľvek pridám tieto cestoviny, ktoré nie sú čerstvé, mám problém zlepiť sa Čo robím zle?

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu uvariť tagliatelle správne a vyhnúť sa prilepeniu:

- Voda na varenie: Použite veľký hrniec a priveďte veľa vody do varu. Všeobecné pravidlo je 1 liter vody na každých 100 g cestovín.

- Výdatne osoľte vodu: Keď voda vrie, pridajte 2 čajové lyžičky soli na každý liter vody. Soľ ochutí cestoviny a zabráni ich zlepeniu.

- Pridajte cestoviny, keď voda prudko vrie: Tagliatelle vhoďte do vriacej vody a ihneď premiešajte, aby sa neprilepili na dno hrnca. Pomocou drevenej lyžice občas počas varenia cestoviny jemne premiešajte.

- Čas varenia: Čas varenia tagliatelle sa bude líšiť v závislosti od značky a hrúbky cestovín. Čerstvé cestoviny sa varia rýchlejšie ako sušené cestoviny, preto si konkrétny čas varenia skontrolujte v návode na obale. Vo všeobecnosti by sa tagliatelle mali variť asi 2-3 minúty, alebo kým nie sú al dente (stále mierne pevné na uhryznutie).

- Cestoviny sceďte a prelejte ich trochou olivového oleja: Keď sú cestoviny uvarené, ihneď ich sceďte v cedníku. Aby ste sa neprilepili, môžete cestoviny pokvapkať trochou olivového oleja alebo masla.

Tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré vám môžu pomôcť:

- Použite veľký hrniec, aby mali cestoviny dostatok priestoru na pohyb.

- Neprepĺňajte hrniec príliš veľkým množstvom cestovín.

- Cestoviny počas varenia často premiešajte, aby sa neprilepili.

- Ak sa cestoviny začnú lepiť na dno hrnca, pridajte do vody ešte trochu soli alebo olivového oleja.

- Cestoviny po uvarení opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia a zabránili tomu, aby sa stali kašovitými.

- Pridajte cestoviny do omáčky ihneď po uvarení, aby sa nezlepili.