Ako si pripravíte jednoduché cestoviny v hrnci?

Príprava jednoduchých cestovín v hrnci zahŕňa varenie cestovín v osolenej vode, kým nedosiahnu požadovanú pripravenosť. Tu sú kroky:

Zložky:

* Sušené cestoviny (akýkoľvek tvar, ktorý preferujete)

* Soľ

* Voda

Pokyny:

1. Priveďte vodu do varu:

- Naplňte veľký hrniec takým množstvom vody, aby boli cestoviny zakryté.

- Na každý kilogram cestovín pridajte 1 polievkovú lyžicu soli.

- Priveďte vodu do varu na vysokej teplote.

2. Pridať cestoviny:

- Keď voda vrie, pridajte cestoviny.

- Jemne premiešajte, aby ste oddelili vlákna cestovín a zabránili zlepeniu.

3. Uvarte cestoviny:

- Cestoviny varte podľa návodu na obale alebo kým nedosiahnu požadovanú pripravenosť.

- Väčšine cestovín trvá varenie al dente približne 8-12 minút (na skus mierne tuhé).

4. Sceďte cestoviny:

- Keď sú cestoviny uvarené, sceďte ich v cedníku.

- Nechajte si malé množstvo vody na varenie cestovín (asi 1/2 šálky).

5. Vráťte cestoviny do hrnca:

- Scedené cestoviny vrátime do hrnca.

6. Pridajte rezervovanú vodu na varenie:

- Do hrnca pridajte niekoľko lyžíc odloženej vody na varenie cestovín.

- Miešajte, aby sa cestoviny obalili. Pomôže to zabrániť prilepeniu a dodá cestovinám lesklý lesk.

7. Dochuťte soľou a korením:

- Cestoviny dochutíme soľou a korením podľa chuti.

8. Ihneď podávajte:

- Cestoviny ihneď podávajte s požadovanou polevou alebo omáčkou.

Tipy:

* Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete dostatočne veľký hrniec, aby sa cestoviny mohli voľne uvariť bez preplnenia.

* Cestoviny počas varenia občas premiešame, aby sa neprilepili.

* Ku koncu varenia ochutnajte kúsok cestovín, aby ste sa uistili, že dosiahli požadovanú štruktúru.

* Nechajte si trochu vody na varenie cestovín, pretože ju možno použiť na úpravu konzistencie omáčok alebo na pridanie vlhkosti do cestovín.