Aký je čas a teplota varenia pásu bravčovej hrude v rúre?

Bravčová hruď by sa mala piecť pomaly pri nízkej teplote, aby sa dosiahli čo najlepšie výsledky. Čas a teplota varenia sa budú líšiť v závislosti od hrúbky hrude.

Pre 2-kilogramový pás bravčovej hrude:

- Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita.

- Hrudník ochutíme soľou, korením a akýmkoľvek iným požadovaným korením.

- Hrudník vložte do zapekacej misy a pridajte toľko vody, aby zakrylo dno nádoby.

- Zapekaciu misu prikryte alobalom a pečieme prsia 2 hodiny, alebo kým nie sú mäkké.

- Hrudník vyberte z rúry a pred krájaním a podávaním ho nechajte 10 minút odpočívať.

Tu je niekoľko ďalších tipov na varenie bravčovej hrude:

* Ak chcete, aby hruď mala chrumkavú vonkajšiu vrstvu, môžete ju pred pečením opražiť na panvici.

* Do pekáča môžete pridať zeleninu s prsiami, ako sú zemiaky, mrkva a cibuľa.

* Bravčová hruď je chutná aj pri varení v pomalom hrnci. Hrudník jednoducho okorente a vložte do pomalého hrnca s trochou vody. Hrudník varte na nízkej teplote 8-10 hodín, alebo kým nie je mäkké.