Môžu pokazené krevety spôsobiť infekciu v tráviacom trakte?

Rozmaznané krevety môžu skutočne spôsobiť infekciu v tráviacom trakte, čo vedie k ochoreniu z potravín. Keď krevety nie sú správne skladované alebo varené, škodlivé baktérie môžu rásť a množiť sa, čo spôsobuje, že konzumácia kreviet nie je bezpečná.

Konzumácia pokazených kreviet môže viesť k príznakom, ako je bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie, hnačka, horúčka a zimnica. V závažných prípadoch môže alimentárne ochorenie spôsobiť dehydratáciu a nerovnováhu elektrolytov, čo môže vyžadovať lekársku pomoc.

Niektoré z baktérií, ktoré môžu spôsobiť alimentárne choroby zo skazených kreviet, zahŕňajú:

- Vibrio parahaemolyticus :Táto baktéria je prirodzene prítomná v morskej vode a môže kontaminovať krevety počas zberu alebo spracovania. Môže spôsobiť príznaky, ako je bolesť brucha, hnačka, nevoľnosť a vracanie.

- Salmonella :Salmonella je typ baktérie, ktorá môže kontaminovať krevety kontaktom s kontaminovanou vodou alebo povrchmi. Môže spôsobiť príznaky, ako je horúčka, hnačka, bolesť brucha a vracanie.

- E. coli :E. coli je ďalší typ baktérií, ktoré môžu kontaminovať krevety kontaktom s výkalmi. Môže spôsobiť príznaky, ako je hnačka, bolesť brucha a horúčka.

- Listeria monocytogenes :Listeria je baktéria, ktorá môže kontaminovať krevety kontaktom s kontaminovanými povrchmi alebo zariadením. Môže spôsobiť príznaky, ako je horúčka, bolesti svalov, nevoľnosť a vracanie.

Aby sa znížilo riziko alimentárnych chorôb spôsobených pokazenými krevetami, je dôležité dodržiavať správne postupy bezpečnosti potravín, ako napríklad:

- Nákup kreviet z renomovaných zdrojov

- Skladovanie kreviet pri správnych teplotách (40 °F alebo menej)

- Dôkladné varenie kreviet (kým nedosiahne vnútornú teplotu 145 °F)

- Vyhýbanie sa konzumácii surových alebo nedostatočne tepelne upravených kreviet

- Dodržiavanie správnej osobnej hygieny (umývanie rúk pred a po manipulácii s krevetami)

Ak po konzumácii kreviet pociťujete príznaky choroby z potravy, je dôležité urýchlene vyhľadať lekársku pomoc, najmä ak sú príznaky závažné alebo pretrvávajú dlhšie ako niekoľko dní.