Ako si vyrobiť čerstvé Clam Sauce

Mnoho ulity omáčky sú vyrobené z konzervy mušle, čo je jednoduchšie a rýchlejšie ako robiť omáčok z čerstvých mušlí. Avšak, používať čerstvé ulity dáva váš ulity omáčka autentickú chuť morské plody, ktoré nemožno porovnávať s omáčkou z konzervy mušlí. Aj keď sa používajú čerstvé mušle v omáčke trvá dlhšie a je oveľa komplikovanejšie, navyše práca sa oplatí, keď ochutnať svoju čerstvú omáčku. Väčšina receptov využívajúce predpripravené ulity vyjsť skvele, keď si jednoducho nahradiť čerstvé mušle na konzervy.
Pokyny

1. Zakryte mušle s vodou, a uvaríme v hlbokej panvici pri vysokej teplote. (Varenie je hlavný rozdiel medzi robiť ulity omáčku z čerstvých mušlí oproti konzervy mušlí.) V závislosti na recepte, môžete pridať korenie alebo dokonca víno do vody lúhovať mušle s príchuťou, ako variť. Pre jemnou chuťou, pridať petržlen do vriacej vody; pre intenzívnejšiu chuť, pridajte kajenské korenie. Varte, kým ulity škrupine otvorené; akonáhle sa otvorí, pretrepte je z ich granátov. V závislosti na veľkosti mušlí a osobné preferencie, možno budete chcieť kosiť.
   

2. pripravte omáčku pre ulity. Mnoho mušle omáčky začína na báze cesnaku a cibule, restovanými na olivovom oleji alebo masle. Ďalšie prísady môžu byť prevzaté z receptu, alebo na základe vašich osobných preferencií. Paradajky alebo papriky sú bežné obľúbené; speniť je v zmesi vína alebo vody a citrónovou šťavou pre ďalšie hĺbky chuti
   

3. Návrat ulity do hrnca dobu dvoch až troch minút jedenkrát omáčka je pripravený -. len na tak dlho natoľko, aby ich zahriať a miešať ich šťavy s omáčkou.
   

4. Cook cestoviny podľa návodu na balení sprevádzajú clam omáčku. Pre najlepšie kontraste s mäkkosťou na mušlí, variť cestoviny, kým nie je al dente, taliansky výraz znamená "na zub", ktorý popisuje perfektne urobil cestoviny, ktorý je pevný, ale nie je ťažké. Clam omáčka páry dobre s väčšinou dlhé, tenké odrôd cestovín, ako anjel vlasy, špagety, fettuccine alebo špagiet.
   

5. Prehadzovať cestoviny s omáčkou mušle a podávame.