Ako variť mušle s Cestoviny (5 krokov)

Seafood a cestoviny idú dobre dohromady a slávky nie sú výnimkou. Taliansko je polostrov obklopený morom, takže tvorcovia cestovín často súčasťou slávky v ich kuchyni celkom prirodzene. Mušle, druh kôrovcov, varí rýchlo a dobre spárovať s citrusy, petržlen, biele víno alebo dokonca ľahké paradajkovou omáčkou. Tu je jeden spôsob, ako variť mušle s cestovinami.
Čo budete potrebovať
Potovho
rendlíku veľký dosť držať 1 1/2 lb. slávky
1/2 lb. linguini
1 1/2 lb. čerstvé mušle
2 šalotky
1 strúčik cesnaku
Petržlen
Lemon
1 hrnček suchého bieleho vína
1 polievková lyžica. olivový olej
1 polievková lyžica. maslo
Salt
Pepper
Pokyny

1. Nadrobno nakrájame šalotku a tenko plátok cesnaku. Chop petržlen a dajte bokom.
   

2. Tepelná kastróliku a pridajte olej a maslo. Pridajte šalotku a kedy začne hnednúť, pridajte nakrájané cesnak. Mieša sa po dobu asi jednej minúty.
   

3. Pridať biele víno, squeeze citróna, a 1/2 šálky vody do zmesi. Priveďte k varu, pridajte mušle. Prikryte hrniec a nechať slávky paru, kým sa otvorí, asi 2 až 3 minúty. Naplňte hrniec s slanou vodou a priveďte do varu na linguini.
   

4. Odstráňte slávky a vypnite zdroj tepla. Nevyhadzujte kvapaliny. Keď slávky ochladiť, shell väčšinu z nich a vyberte mäso. Vráťte mäso do kastróla, a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
   

5. Pridajte linguini do vriacej vody a varíme, kým al dente. Kmeň a vrátiť linguini do hrnca. Pridajte slávky a omáčku na cestoviny a dobre kombinovať. Pridajte petržlen a opäť sa premieša. Ochutnajte a upraviť korenie v prípade potreby.