Ako variť veľký Rack rebier v pomalého hrnca

Aj keď to nie je tradičný, rebrá pripravené v pomalom hrnci môže byť mimoriadne jemné a chutné. Zvlášť veľké regály rebier môžu vyžadovať nejaké ďalšie manévrovanie, ale konečný výsledok bude rovnako sviežim. Potom, čo ste odstránili rebrá z pomalého hrnca, môžete krátko variť na grile alebo pod brojlerov, kartáčovaný s barbecue omáčkou, za týmto lepkavé, opečené textúrou, ktorá je spojená s tradičnými rebrami.
Veci, ktoré budete potrebujete
soľ a korenie
sušené koreniny (Dobrovoľný)
barbecue omáčkou
Pokyny

1. Rub hrudný kôš so soľou a korením , Ak si prajete, sezónu rebrá s ďalšími korením, ako je cesnak prášok, kajenské korenie alebo papriku.
   

2. Usporiadať rebrá v pomalom hrnci umiestnením je vo zvislej polohe a balenia je okolo obvodu pomalý sporák, mäsitý stranou von. Ak je váš rack je príliš veľký, aby sa ľahko zmestili do pomalého hrnca, znížiť dosky do polovice alebo tretiny pred hniezdiace do pomalého hrnca. To je v poriadku, je rebrá prekrývajú tak dlho, ako oni sú všetci čelia vzpriamene.
   

3. nalejeme barbecue omáčku do pomalého hrnca. Budete potrebovať asi 2 šálky omáčky na každé 4 libry. rebier. Môžete použiť svoj obľúbený obchod-kúpil omáčkou, alebo si vytvorte vlastný. Zakryte pomalý hrniec.
   

4. Cook rebrá na nízke pre 6 - 8 hodín, alebo kým nie sú vidlice platidlo. Ak sa ponáhľate, môžete tiež variť rebrá na vysoké pre 3-4 hodiny, ale nebude zďaleka tak výberového konania.
   

5. Odstráňte rebrá z pomalého varič a desať t je s fóliou tak, aby zostali v teple. Nechať kvapalinu pozostatok v pomalého hrnca stáť niekoľko málo minút, potom sa zbierať prebytočný tuk mimo hornej časti. Preneste kvapalinu do rajnice a dusíme na miernom ohni, kým tekutina sa znižuje, a začala zamotávať do omáčky, asi 15 - 20 minút.
   

6. Finish varenie rebrá na grile alebo pod brojler, ak chcete na dosiahnutie tohto skvele lepkavé a karamelizovaným textúru. Či už ste dokončiť rebrá na stredne tepla grile alebo nízky stojane brojlerov, potrite ich s tenkou vrstvou zníženej omáčky každé 3 minúty, alebo tak, potom sa otočiť je. Variť rebrá, kým nie sú pekne opečené a lepkavý, asi 15 minút celkom.
   

7. Tent rebrá s fóliou a nechajte ho odpočinúť po dobu 10 minút pred krájaním. Podávame ich s redukovanou omáčkou na boku.