Viete upiecť mrazenú masovú morku?

Nie, neodporúča sa piecť mrazenú morku. Všetka hydina sa musí pred varením rozmraziť, aby sa uvarila rovnomerne a bezpečne. Pečenie mrazeného moriaka môže mať za následok nerovnomerné varenie, pričom vonkajšia strana je uvarená, zatiaľ čo vnútro zostáva zmrazené alebo nedovarené, čím sa zvyšuje riziko alimentárnych chorôb.

Usmernenia USDA odporúčajú rozmraziť mrazené morky jedným z troch spôsobov:

1. Chladenie: Táto metóda je najbezpečnejšia a trvá najdlhšie. Nechajte 24 hodín na každých 4-5 libier hmotnosti moriaka v studenej vode. Po celú dobu uchovávajte v chladničke pri teplote 40 °F alebo nižšej.

2. Metóda studenej vody: Vymeňte vodu každých 30 minút. Nechajte približne 30 minút na libru moriaka. Zabezpečte, aby morka zostala úplne ponorená v studenej vode.

3. Mikrovlnné odmrazovanie (čiastočné): Pri rozmrazovaní hydiny postupujte podľa pokynov vašej mikrovlnnej rúry. Táto metóda by sa mala použiť iba na čiastočné rozmrazenie moriaka pred použitím chladničky alebo metódy studenej vody na dokončenie procesu rozmrazovania.

Po rozmrazení morku ihneď uvarte. Nikdy znovu nezmrazujte surovú alebo čiastočne uvarenú morku.