Champagne je zaradený do kategórie buď blanc de Blanc alebo blanc de noir. To určuje typ hrozna použitého na výrobu to. Blanc de Blanc je vyrobené z hrozna chardonnay, zatiaľ čo blanc de noir je vyrobená z Pinot Noir a Pinot Meunier hrozna. Rose šampanské je vyrobená prostredníctvom zmiešanie malého množstva Pinot noir vína šampanské vytvoriť svetlo ružovú farbu. Blanc de Blanc champange je ľahší a jasnejší než plnším telom blanc de noir.
Sladké alebo Dry

Champagne môže byť extra suché, brut, s alebo demi- sec. Extra dry znamená, že nemá žiadny ďalší šampanské pridaného cukru v priebehu spracovania. Suchý má veľmi malú pridaného cukru, alebo menej ako 1 1/2 percent z celkového objemu. Sec je sladší, aj keď slovo znamená suchý vo francúzštine, a môže obsahovať až 4 percentá cukru. Demi-sek má najväčšiu cukor rýchlosťou až 8 percent z celkového obsahu fľaše.
Ročníky

Champagne môže byť buď ročník alebo non-ročník. Vintage znamená, že všetko hrozno pre daný šampanské pochádza z hrozna, ktoré boli zozbierané v jednom roku. Non-vintage znamená, že hrozno mohli pochádzať z každého roka. Vintage šampanské je zvyčajne drahšia vzhľadom k tejto skutočnosti, pretože non-vintage šampanské nie je datovaná. To robí to viac ťažké udržať po dlhú dobu slúžiť k neskoršiemu dátumu, pretože pôvodný dátum je nevedno.
Ostatné Sekty

Iné oblasti svet majú šumivé vína podobnú kvalitu šampanského. Španielsko, Taliansko, Nemecko a južná Afrika majú šumivé vína, ktoré môžu byť použité na mieste šampanského. Tieto vína sa líšia v chuti a nákladov, ale sú často mylne považované za šampanské, keď sú podávané. Milovníci Pravda champagne si uvedomiť, že šampanské pochádza z veľmi špecifické časti sveta a hodnoty skutočnosť, že teplota, pôdy a hrozno regióne vytvoriť určitý produkt.