- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Víno >> Šampanské
Prečo je plameň vášho plynového sporáka v spodnej časti modrý ako ružovooranžový zvyšok cesty?
Modrá farba plameňa v spodnej časti plynového rozsahu je spôsobená úplným spaľovaním, zatiaľ čo ružovo-oranžová farba zvyšku plameňa naznačuje neúplné spaľovanie. Tu je vysvetlenie:
1. Úplné spaľovanie :Pri dostatočnom prísune kyslíka a efektívnom spaľovaní plynnej zmesi je spaľovanie ukončené. Výsledkom je čistý modrý plameň. Počas úplného spaľovania reagujú molekuly uhľovodíkov v palive (typicky zemný plyn alebo propán) s kyslíkom za vzniku oxidu uhličitého (CO2), vodnej pary (H2O) a energie vo forme tepla a svetla. Modrá farba plameňa je primárne spôsobená emisiou svetla z excitovaných molekúl oxidu uhličitého a vodnej pary.
2. Neúplné spaľovanie :Keď je nedostatok kyslíka alebo keď je palivová zmes príliš bohatá, spaľovanie nie je úplné. To vedie k tvorbe uhlíkových častíc a iných nespálených uhľovodíkov, čo dáva plameňu ružovo-oranžovú farbu. Počas nedokonalého spaľovania niektoré atómy uhlíka v palive úplne nereagujú s kyslíkom a tvoria sadze, ktoré sa objavujú ako oranžovo-žlté hroty alebo pruhy v plameni. Tieto sadze sa môžu usadzovať aj na riade a povrchu sporáka, čo vedie k hromadeniu uhlíkových zvyškov.
Faktory ovplyvňujúce úplnosť horenia a farbu plameňa zahŕňajú:
- Pomer vzduchu a paliva: Ideálny pomer vzduchu a paliva je rozhodujúci pre dokonalé spaľovanie. Ak je vzduchu príliš málo (chudá zmes), plameň bude oranžový v dôsledku nedokonalého spaľovania. Naopak, ak je vzduchu priveľa (bohatá zmes), plameň bude mať žltý alebo oranžový hrot.
- Dizajn horáka: Konštrukcia horáka ovplyvňuje miešanie vzduchu a paliva. Správne premiešanie zaisťuje úplné spálenie a modrý plameň.
- Tlak plynu: Pre správne spaľovanie je potrebný primeraný tlak plynu. Nízky tlak plynu môže viesť k neúplnému spaľovaniu a oranžovému plameňu.
- Venturiho trubica: Venturiho trubica pomáha miešať vzduch s plynom predtým, ako dosiahne horák. Zablokovaná alebo nesprávne nastavená Venturiho trubica môže spôsobiť neúplné spaľovanie.
Na zabezpečenie úplného horenia a modrého plameňa je nevyhnutné udržiavať správne prúdenie vzduchu, tlak plynu a čistotu horáka. Pravidelná údržba a čistenie plynového sporáka môže pomôcť zabrániť neúplnému spaľovaniu a hromadeniu uhlíkových zvyškov.
Šampanské
- Prečo sa po zahriatí sirupu tvoria kryštály, ale nie v neohriatom sirupe?
- Ak 6 citrónov stojí 90 pencí, koľko stoja 4?
- Ako sa vyrábali sviečky v pionierskych časoch?
- Ako dlho trvá nalievanie jednej unce zadarmo?
- Ako odoslať Champagne Darčeky (5 krokov)
- Aký je vedecký názov čistého brandy?
- Koľko 8 0z pohárov vody v 3 litroch?
- Ako dlho vydrží fľaša Bacardi Mojito Classic, ak nie je otvorená?
- Skončila doba platnosti koreneného rumu kapitána morgana?
- Koľko šálok je potrebných na výrobu 64 uncí?
Šampanské
- Šampanské
- Zbieranie vína
- Varenie s vínom
- Dezertné víno
- Párovanie jedla a vína
- Výroba vína
- Objednávanie vína
- Portské víno
- Červené vína
- Výber vína
- Servírovanie vína
- Šumivé víno
- Skladovanie vína
- Biele vína
- Základy vína
- Vínne pivnice
- Škvrny od vína
- Ochutnávka vín


