- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Víno >> Šampanské
Ako sa vyrábali sviečky v pionierskych časoch?
Sviečky boli základným zdrojom svetla v dňoch pred elektrinou. Existujú záznamy o výrobe sviečok v Ázii okolo roku 200 pred Kristom. Na začiatku 19. storočia, keď sa mnohí priekopníci usadili na americkom západe, sa sviečky stále vyrábali ručne pomocou jednoduchých metód a miestne dostupných materiálov.
Lojové sviečky:
- Pioneer zvyčajne vyrábal sviečky zo živočíšneho tuku, včelieho vosku alebo oboch.
- loj bol bežnou voľbou, pretože sa získaval z tukového tkaniva zvierat, najmä kráv a oviec.
- Proces sa začal prípravou loja jeho roztavením na miernom ohni, až kým sa nestane tekutým. To sa dá urobiť vo veľkom hrnci alebo kanvici.
- Keď sa loj skvapalnil, precedil sa, aby sa odstránili pevné nečistoty.
- Jednoduchý, ale účinný knôt do sviečok bol vyrobený z bavlnených alebo konopných vlákien. Na vytvorenie knôtov sa dĺžky vlákien skrútili do prameňov.
- Posledný krok zahŕňal spojenie roztaveného loja a knôtov. Knôty sa ponorili do roztopeného loja, dôkladne sa potiahli a potom sa zavesili, aby vychladli a stuhli.
- Aby sa zabezpečilo rovnomerné a správne horenie, priekopníci často opakovali proces namáčania niekoľkokrát, pričom okolo knôtov vytvorili vrstvy loja.
Sviečky z včelieho vosku:
- V oblastiach, kde bol včelí vosk ľahko dostupný, ako napríklad počas migrácie na západ, priekopníci vyrábali sviečky z včelieho vosku.
- Včelí vosk je prirodzene tvrdší ako loj a produkuje jasnejšie, dlhšie horiace sviečky.
- Proces vytvárania sviečok z včelieho vosku bol dosť podobný ako pri výrobe lojových sviečok. Vosk sa na miernom ohni roztopil, precedil a knôty sa pripravovali skrúcaním bavlnených alebo konopných vlákien.
- Roztavený včelí vosk sa potom nalial do foriem na sviečky vyrobených z jednoduchých materiálov, ako sú plechovky alebo vyrezávané drevo. Knôty boli vycentrované vo formách a po naliatí sa vosk nechal vychladnúť a vytvrdol.
Namáčanie a formovanie:
- Namáčanie bola všeobecne preferovanou metódou výroby lojových sviečok, pretože umožňovala jednoduchú kontrolu hrúbky sviečok.
- Avšak tvarovanie bola ďalšia technika používaná na výrobu sviečok, najmä z včelieho vosku. Formy sa často vyrezávali z dreva alebo vyrábali z vydlabaného prútia na výrobu sviečok rôznych veľkostí a tvarov.
Stojí za zmienku, že sviečky z obchodu boli dostupné aj priekopníkom, najmä v neskorších rokoch. Avšak kvôli obmedzeniam dopravy a prístupu zostávala výroba sviečok doma s použitím materiálov z miestnych zdrojov preferovanou a ekonomickejšou voľbou.
Previous:Koľko pohárov je v 116 g?
Next: 1363 ml je koľko šálok?
Šampanské
- Má liter roztaveného olova rovnaký objem ako jablkový džús? má rovnakú hmotnosť?
- Aké boli podmienky v The Champagne Battle?
- Čo je Cristal Champagne
- Čo je korónové žiarenie?
- Čo znamená urobiť nejaký mesačný svit?
- Ak sa podávalo 6,4 l vody v 200 ml pohároch, koľko je možné naplniť?
- Čo v Larousse Gastronomique predstavuje 100 záhybov na blanche a strane?
- Zoznam rôznych typov Champagne
- Aká je hmotnosť 125 ml Erlenmeyerovej banky plus 2 ml octu?
- Čo sa stane, keď hodíte sklenenú fľašu do mora?
Šampanské
- Šampanské
- Zbieranie vína
- Varenie s vínom
- Dezertné víno
- Párovanie jedla a vína
- Výroba vína
- Objednávanie vína
- Portské víno
- Červené vína
- Výber vína
- Servírovanie vína
- Šumivé víno
- Skladovanie vína
- Biele vína
- Základy vína
- Vínne pivnice
- Škvrny od vína
- Ochutnávka vín


