Keď jedlá sóda reaguje s vingerom, je to fyzikálna alebo chemická zmena?

Keď sóda bikarbóna (hydrogenuhličitan sodný) reaguje s octom (kyselina octová), podlieha chemickej reakcii za vzniku plynného oxidu uhličitého, vody a octanu sodného. Táto reakcia je charakterizovaná tvorbou nových látok s odlišnými vlastnosťami od pôvodných reaktantov, čo naznačuje chemickú zmenu.