Je horký pomarančový olej a limonén to isté?

Horký pomarančový olej a limonén sa extrahujú z horkého pomarančového ovocia, ale nie sú tou istou zlúčeninou. Limonén je primárny terpén v oleji z horkého pomaranča a dodáva mu charakteristickú citrusovú vôňu. Horký pomarančový olej však obsahuje ďalšie zlúčeniny, vrátane linaloolu, myrcénu a felandrénu, ktoré prispievajú k jeho vôni a chuti. Limonén je bezfarebná kvapalina, ktorá je nerozpustná vo vode, ale rozpustná v organických rozpúšťadlách. Bežne sa používa ako vonná prísada do parfumov a kozmetiky a ako dochucovadlo v potravinách a nápojoch. Limonén sa nachádza aj v iných citrusových plodoch, ako sú citróny, grapefruity a pomaranče.