Aké ingrediencie a vybavenie potrebujete na výrobu lasagní?

- Sušené cestoviny lasagne: 1 krabica (9 oz alebo 250 g)

- Mleté hovädzie mäso: 1 libra (450 g)

- Talianska klobása: 1 libra (450 g)

- Cibuľa: 1 veľká, nakrájaná na kocky

- Cesnak: 2-3 klinčeky, mleté

- Drvené paradajky: 28-oz plechovka

- Paradajkový pretlak: 6 oz plechovka

- Sušené oregano: 1 lyžička

- Sušená bazalka: 1 lyžička

- Soľ a korenie: Ochutnať

- Syr ricotta: 15-oz nádoba

- Čerstvý strúhaný parmezán: 1 šálka, rozdelená

- Strúhaný syr Mozzarella: 2 šálky, rozdelené

- Vajcia: 1, zbitý

Vybavenie:

- Veľký hrniec

- Cedník

- Veľká nádoba na miešanie

- Odmerka

- Odmerné lyžice

- Drevená lyžica

- Naberačka

- zapekacia misa 9x13 palcov

- Špachtľa

- strúhadlo (na syr)

- Šľahačka

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C).

2. Uvarte cestoviny lasagne. Pri varení cestovín lasagne postupujte podľa pokynov na obale. Cestoviny sceďte a odložte.

3. Opečte mleté ​​hovädzie mäso a klobásu. Zohrejte veľký hrniec alebo holandskú rúru na strednom ohni. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a klobásu a za častého miešania varte, kým nezhnedne. Vypustite všetok prebytočný tuk.

4. Pridajte cibuľu a cesnak. Pridajte cibuľu a cesnak do hrnca a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.

5. Pridajte drvené paradajky, paradajkový pretlak, oregano, bazalku, soľ a korenie. Miešajte, aby sa spojili. Priveďte do varu a varte 15 minút.

6. Syr ricotta, rozšľahané vajíčko a 1/2 šálky strúhaného parmezánu zmiešajte vo veľkej mise. Miešajte, kým sa nespojí.

7. Navrstvite lasagne. Začnite roztieraním mäsovej omáčky na dno zapekacej misky s rozmermi 9 x 13 palcov. Potom pridajte vrstvu rezancov lasagne, potom vrstvu ricottovej zmesi a vrstvu mäsovej omáčky. Vrstvy opakujte a zakončite vrstvou mäsovej omáčky a posypaním syrom mozzarella.

8. Upečte lasagne. Lasagne prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre 30 minút. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 15 minút, alebo kým sa syr neroztopí a nezhustne.

9. Pred krájaním a podávaním nechajte lasagne 10 minút odpočívať.