Aký je rozdiel medzi červeným vínnym octom a receptom na dusené hovädzie mäso?

* Pridáva kyslosť a hĺbku chuti gulášu.

* Pomáha zmäkčiť mäso a zeleninu.

* Možno použiť do dusených jedál na báze červeného aj bieleho vína.

Recept na dusené hovädzie mäso

* Ocot v recepte na dusené hovädzie hrá tieto úlohy:

* Redukuje mastnú chuť hovädzieho mäsa

* Pridáva jas gulášu

Ďalšie body na zváženie

- Pred pridaním mäsa je vhodné pridať červený vínny ocot.

- V recepte duseného mäsa sa vyhnite súčasnému pridávaniu octu a vína, pretože ocot zreaguje s destilátmi vo víne a víno bude horkastejšie.