Ako zistíte, či je ľadové víno zlé?

1. Skontrolujte farbu. Ľadové víno by malo mať svetložltú alebo zlatú farbu. Ak je hnedá alebo zakalená, je pravdepodobne po svojom rozkvete.

2. Privoňajte k vínu. Ľadové víno by malo mať sladkú a ovocnú vôňu. Ak zapácha kyslé alebo zatuchnuté, je pravdepodobne pokazené.

3. Ochutnajte víno. Ľadové víno by malo byť sladké a mierne kyslé. Ak je horká alebo sťahujúca, je pravdepodobne za nami.

4. Hľadajte kryštalizáciu. Ľadové víno sa vyrába z hrozna, ktoré bolo zmrazené, takže je normálne, že sa vo víne vytvoria nejaké kryštály. Ak sú však vo víne veľké kryštály alebo kúsky ľadu, je pravdepodobné, že víno bolo viackrát zmrazené a rozmrazené, čo môže poškodiť chuť.

5. Skontrolujte dátum vypršania platnosti. Väčšina ľadových vín má dátum spotreby približne 5 rokov. Ak víno, o ktorom uvažujete, má po dátume spotreby, je pravdepodobné, že už uplynulo.