Ako vypočítať Obsah alkoholu vo Wine

Poznať obsah alkoholu vášho domáceho vína môže zachrániť noc od bytia katastrofálne. Ak ste vyrábajú svoje vlastné domáce víno, potom možno budete chcieť poznať obsah alkoholu. Obsah alkoholu vo víne môže siahať od ako malý ako jedno percento na 20 percent. Môžete určiť alkohol vo vašom víne s jednoduchým nástrojom nazvaným hustomer. Poznať množstvo alkoholu vo vašom víne vám môže dať hlavy hore, čo potrebujete, keď príde na to, ako veľmi si môžete piť.
Čo budete potrebovať
Hydrometer
inštrukcie

1. Drop hustomer do vášho vína pred fermentáciou. Akonáhle hustomer sa usadil a je plávajúce, záznam, kde je povrch kvapaliny prekračuje gravitačné meradlo.
   

2. Vložte hustomer vo vašom vína na konci fermentácie a zaznamenávať mernú hmotnosť. Nameraná hodnota sa bude líšiť, pretože, ako kvasnice metabolizuje cukor, produkuje etanol a oxid uhličitý. Oxidu uhličitého sa uvoľní a kvapalina, ktorá je po sebe zanechal stane menej ťažké.
   

3. Vypočítajte množstvo alkoholu vo víne pomocou tohto vzorca.
   

   Percento alkoholu = ((1,05 x (OG - TG)) /TG) /0,79
   

   OG je pôvodný gravitácia čítanie, ktoré ste vzal. TG znamená terminálny gravitácie alebo čítanie si vzal na konci fermentácie.
   

   Napríklad, v prípade, že pôvodný gravitácie 1,06 a terminál gravitácie 1,01, rovnice by čítať
   

   Percento alkohol = ((1,05 x (6 /1-01 /01)) /1,01) /0.79
   

   Preto, alkohol percento The Wine je 6,6.