Ako vypočítať Stupne Brix (3 kroky)

Stupne Brix meria obsah cukru v roztoku ako ovocné šťavy alebo sirupu. Vo výrobe vína výpočet množstva prítomného cukru v hroznovej šťave vám umožní odhadnúť obsah alkoholu hotového výrobku. Jeden stupeň Brix sa rovná jeden gram cukru na 100 g roztoku, alebo 1 percento cukru. Môžete si kúpiť refraktometer, ktorý dáva čítanie v stupňoch Brix. Refraktometer Opatrenia, koľko svetla lámať, ako to prechádza látkou. Svetlo sa ohýba viac v látke s vyšším obsahom cukru.
Čo budete potrebovať
kvapkadlo
refraktometer
Pokyny

1. Pick up trochu skúšobnej kvapaliny v kvapkadlo. Squeeze dve alebo tri kvapky na objektíve refraktometra.
   

2. Zatvorte kryt refraktometra. Pozrite sa do okuláru refraktometrických a prečítajte si stupnice, kde sa farebné zmeny.
   

3. Zaznamenať stupnice na najbližšiu 10. stupňa. Použitie jednotiek stupňov Brix; si môžete skrátiť jednotku so symbolom štúdia a & quot; BX & quot ;.