Ako si vyrobiť Banana Wine (8 krokov)

Banana víno môže byť suchý alebo sladká v závislosti na recepte a môžu byť zmiešané s ďalšími vínami pridať tela a chuť. Pri vykonávaní tohto vína, pretože trvá dlho, aby sa stal číry trpezlivosť je nutné. Nasledujúci recept vám ukáže, ako vytvoriť svoj vlastný banánový víno.
Čo budete potrebovať
3libra banány
kastróla
6 šálok vody
Filtračné vrecko
5 šálok kryštálového cukru
Primárne a sekundárne fermentory
1 ½ šálky svetlých hrozienka
2 Campden tabliet
2 citróny
1 lyžička živiny
1 balíček vínnych kvasníc
Airlock
odčerpať zariadenia
pokyny

1. Peel 3libra banánov a roztlačíme alebo plátok je tenká. Chop až do polovice banánovej šupky na malé kúsky.
   

2. Prineste 6 šálky vody k varu a umiestniť banány a nasekané šupky do kastróla. Varíme 30 minút a kmeňa s scedzovacej sáčok.
   

3. odmerať 5 šálky kryštálového cukru do primárnej fermentora. Pridať 1 ½ šálky svetla-farebné hrozienka, 2 Campden tabliet a šťavy z 2 citrónov do fermentora. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.
   

4. Nalejte horúcu banán kvapalinu nad zmesi a dobre premiešajte, aby sa rozpustil cukor. Pridať dostatočné množstvo studenej vody, aby vznikol jeden galón kvapaliny. Nechajte zmes sedieť cez noc.
   

5. Pridať 1 lyžičku živín a 1 balíček vínnych kvasníc do fermentora nasledujúci deň. Dobre premiešajte a nechajte po dobu 5 dní, miešanie denne.
   

6. Sifón zmesi z primárneho fermentora do sekundárneho fermentora na piaty deň. Nepoužívajte miešať pred naliatím. Nechcete, aby rozvíriť sediment na dne fermentora počas tohto procesu.
   

7. Pripojiť prechodovej komory do sekundárneho fermentora. Potom, čo ho nechal sedieť po dobu 3 týždňov, sifón víno mimo sedimente a vrátiť víno do fermentora.
   

8. Rack víno (alebo ho sifón) každé 3 mesiace po dobu jedného roka pre suché víno. Pridajte ½ šálky cukru po rozpustením v 1 šálka vína, v každom regály pre sladké víno. Udržujte pridávanie cukru do tvorby nespustí znova, keď sa pridá cukor.