Merlot je pravdepodobne jedným z najobľúbenejších červených vín, a pretože to je všeobecne ľahký a hladký, je to jedna z najjednoduchších vín pitie pre ľudí, aby víno nové. Triesloviny - alebo dreviny príchute - nie sú tak silné v merlot, čo pijanov menej "Zvraštenie" pocit na ich jazyka a hrdla. Pretože jeho jednoduché piteľnosť, merlot je spárovaný s takmer akýkoľvek druh potravín.
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, často volal "Cab" v krátkosti, je ďalší najobľúbenejšie červené odrody vína, ale niektoré nové pijani ťažšie zvyknúť si na jeho chuť. Triesloviny efekt v taxíku je pomerne silný, s plným telom príchuť a sušenie efekt v ústach. Cabernet Sauvignon pôjde dobre s červeným mäsom.
Pinot Noir

Pinot Noir výrazne vzrástol v popularite v uplynulých rokoch, náležitý prinajmenšom z časti na rastúce vinárskeho priemyslu v Tichomorie severozápad. Rovnako ako Merlot, pinot noir ponúka veľmi málo tanínu účinok, takže víno je ľahké na pitie, a celkom svetlo na poschodí. Víno je často spárovaný s rýb, hydiny, a jahňacieho mäsa.
Zinfandel

Možno už byť oboznámený s bielym Zinfandel, ktorý bol extrémne populárny v roku 1990. Okrem toho ľahšia verzia, je tu tiež červená verzie, pestované výhradne v Kalifornii. Kým biela verzia je svetlo, červená verzia má oveľa ťažšie chuť, so silnými taníny. Red Zinfandel páry dobre s paradajkami na báze pokrmov a grilom.
Barbera

Asi najmenej známy zo všetkých vín tu uvedených, Barbera je stále obľúbenou voľbou medzi Kalifornia konzumentov vína. Tento zapaľovač víno je podobné Merlotu, sa svetelný efekt na poschodí. Víno je univerzálny a možno spárovať s mnohých potravinách, najmä paradajkových pokrmov.