Podávam k morke červené alebo biele víno?

Červené víno a morka sú klasickým párom z mnohých dôvodov. Po prvé, tmavšie morčacie mäso, ako sú stehná a stehná, sa dobre spája s plnšou chuťou červeného vína. Ovocné a korenisté tóny červeného vína môžu pomôcť vyvážiť bohatú a mierne hravú chuť moriaka. Po druhé, červené víno má vyššie taníny ako biele víno, čo môže pomôcť zjemniť textúru moriaka. Taníny v červenom víne tiež pomáhajú vyčistiť podnebie, vďaka čomu si ľahšie vychutnáte každé sústo.

Niektoré dobré páry červeného vína pre morku zahŕňajú:

- Pinot Noir:Pinot Noir je ľahké až stredne plné červené víno s príchuťou čerešní, malín a korenia. Je to všestranné víno, ktoré sa dobre hodí k rôznym jedlám vrátane moriek.

- Cabernet Sauvignon:Cabernet Sauvignon je plné červené víno s príchuťou čiernej čerešne, ríbezlí a korenia. Je to klasický párok k červenému mäsu a obstojí aj v bohatej chuti moriaka.

- Merlot:Merlot je stredne plné červené víno s príchuťou slivky, čerešne a čokolády. Je to jemné a ľahko piteľné víno, ktoré je ideálne k sviatočnému jedlu.

Alebo sa rozhodnite pre biele víno na doplnenie chuti Turecka

Ak dávate prednosť bielemu vínu, existuje aj niekoľko dobrých možností, ktoré sa dajú dobre spárovať s moriakom.

- Chardonnay:Chardonnay je plné biele víno s príchuťou jablka, hrušky a masla. Je to všestranné víno, ktoré sa dá dobre spárovať s rôznymi jedlami vrátane moriek.

- Sauvignon Blanc:Sauvignon Blanc je ľahké až stredne plné biele víno s príchuťou citrusov, grapefruitu a trávy. Je to svieže a osviežujúce víno, ktoré môže pomôcť vyvážiť bohatú chuť moriaka.

- Viognier:Viognier je stredne plné biele víno s príchuťou broskyne, marhule a medu. Je to voňavé a svieže víno, ktoré môže dodať vášmu sviatočnému jedlu punc elegancie.