Je ryžový ocot rovnaký ako biely vínny ocot?

Ryžový ocot a biely vínny ocot sú dva odlišné druhy octu, z ktorých každý má svoju jedinečnú chuť a kulinárske využitie.

Ryžový ocot :

- Vyrobené z fermentovanej ryže (zvyčajne japonskej krátkozrnnej)

- Jemnejšia, jemne sladká, jemná chuť s nádychom umami

- Bežné v ázijskej kuchyni ako korenie na sushi ryžu, šaláty, omáčky, marinády

Ocot z bieleho vína :

- Vyrobené z kvaseného bieleho vína

- Ostrejšia, kyslastá chuť s miernou ovocnosťou

- Často sa používa v šalátových dresingoch, omáčkach, marinádach, nakladaní