Aké sú vlastnosti vína Char-Chardonnay?

- Vzhľad :Chardonnay vína majú zvyčajne svetložltú až zlatistú farbu, občas zelenkastú. Tieto vína môžu byť transparentné, čo umožňuje jasne vidieť farbu vína.

- Aróma :Chardonnay vína sú známe svojou komplexnou a príjemnou arómou. Bežné aromatické látky v Charbonary zahŕňajú zelené jablká, citrusové plody (ako citrón, grapefruit a limetka), tropické ovocie (ako mango, ananás a passionfruit), biele kvetinové tóny (ako je akácia a medovka), maslové alebo krémové arómy. z jablčno-mliečnej fermentácie a pražené alebo orechové tóny z dubového starnutia.

- Príchuť :Čo sa týka chuti, Chardonnay vykazuje širokú škálu chuťových profilov v závislosti od vinárskych techník a regiónu, kde bolo hrozno pestované. Vo všeobecnosti majú vína Chardonnay stredné telo a štruktúru. sú známe svojou bohatosťou a krémovou textúrou, ktorá dokáže dodať jemný pocit v ústach. Príchute, s ktorými sa v Chardonnay často stretávame, zahŕňajú jablko, hrušku, citrusy a tropické ovocie spolu s minerálnymi tónmi a vyváženou kyslosťou, ktoré prispievajú k sviežosti vína.

-Dokončiť :Povrchová úprava vín Chardonnay sa môže líšiť v závislosti od faktorov, ako je štýl výroby vína a proces zrenia. Niektoré vína Chardonnay majú krátky až stredne dlhý záver, zatiaľ čo iné môžu vykazovať dlhší, pretrvávajúci záver s príjemnou a zaoblenou dochuťou.

Vplyv starnutia dubu:

Výber dozrievania Chardonnay v dubových sudoch alebo nerezových tankoch môže výrazne ovplyvniť vlastnosti vína.

- Neakované Chardonnay :Chardonnay, ktoré prechádza fermentáciou a dozrievaním v nerezových tankoch, si zachováva svoje čerstvé ovocie, živú kyslosť a odrodové vlastnosti bez vplyvu dubových chutí. Výsledkom je, že nedukové Chardonnay zvyčajne predstavuje čistejšie a osviežujúcejšie chuťové profily.

- Dubové Chardonnay: Keď vinári dozrievajú Chardonnay v dubových sudoch, víno rozvíja celý rad komplexných chutí a vôní. Dub dodáva vínu tóny vanilky, toastového chleba, karamelu, škorice a korenia. Typ použitého dubu (napríklad francúzsky, americký alebo maďarský) a dĺžka zrenia ovplyvňujú aj chuťový profil a štruktúru vína.

*Párovanie potravín :Vďaka svojej všestrannosti možno vína Chardonnay spárovať s rôznymi kulinárskymi výtvormi:

- Chardonnay nevarené:Dobre sa hodí k jedlám z morských plodov, cestovinám s ľahkými omáčkami, šalátom a jedlám z hydiny.

- Oaked Chardonnay:Dopĺňa bohatšie a zložitejšie jedlá, ako je grilovaný losos, pečené kura, krémové cestoviny a jedlá s maslovou omáčkou.