Ako zistiť, keď je vaše domáce víno kazí

Len málo vecí je viac hrozné ako napil domáceho vína, že zlé a nájdenie seba samého piť niečo bližšie k ocot, než dobrým vínom. Bad víno je výsledkom chemické zmeny, ku ktorým došlo v kvapaline, takže víno nezdravé piť a nevábny na chuťové poháriky. Môžete ľahko zabrániť pitie zlé víno tým, že len minútu skontrolovať víno pred pitím. Určenie, ako sa vaše víno gone bad môže tiež pomôcť zmeniť a vylepšiť svoju vinársky a ukladanie proces v budúcnosti.
Čo budete potrebovať
domáce víno
vývrtka
Wine sklo
Bowl
Pokyny

1. odzátkovat fľašu vína a čuchať víno skontrolovať pre oxidáciu. Fľaše vína, ktoré sú nesprávne uložené môže stať Oxidized. Oxiduje víno bude mať rovnakú vôňu ako ocot, štipľavý zápach, že nebudete chýbať.
   

2. čuchať víno skontrolovať, či víno "korkový." Korkový víno nastane, keď sa za mokra korok bol vložený do fľaše, čo vedie do formy, ktorá rastie vo vnútri dreva. Forma je prenesená do vína v priebehu skladovania, čo vínu zatuchnutý, kartónové zápach. Ak je víno vonia po korku, lepenky, to je prichytená s touto plesní a nebezpečné piť.
   

3. Skontrolujte, či víno nie je "maderized," alebo varené. Ak je víno nesprávne uložený v teplej alebo horúcej oblasti, to môže skutočne stať varené v priebehu času. Nalejte víno do číreho skla a skúmať jeho farbu. Varené víno má hnedastú farbu na neho a vonia karamelizovaným.
   

4. Skontrolujte, či ste správne skladovať víno popotahování vína, aby zistil, či to má síry zápach. Ak sa v priebehu procesu plnenia fliaš pridá príliš veľa oxidu siričitého, víno môže cítiť ako zhnitá vajcia, čo znamená, že má príliš veľa pridaný síry a je nebezpečné piť. Ak je víno prešlo všetkých vyššie uvedených krokov, pokračujte degustačné kroku.
   

5. Vezmite si dúšok vína zo skla a držať ju do úst na chvíľu, aby sa ubezpečil, Víno nie je refermented. Obnovené kvasenia dochádza, keď spiace kvasinky prebudí, čo víno prejsť druhým kvasením. Ak je víno sa refermented, budete cítiť šumieť alebo carbonation na konci vášho jazyka, podobné tomu, čo by ste mohli očakávať od šampanského. Vypľuť víno do misy po degustácii.