Z mnohých odrôd marockého chleba, všetci sú vysoko absorpčné. V krajine, kde ruky - nie nože a vidličky - sú najčastejšie používané pre jedlo, chlieb je perfektný rozšírenie a slúži jednak ako nádoba, rovnako ako lacnú výplň. Zvyčajne vyrobené z pšenice alebo bielej múky, v závislosti na regionálnych tradícií, môže marockej pečivo tiež zahŕňať jačmeň, cirok alebo proso.
Khboz Chleby

Khboz Milka je jedným z väčšina slávnych marockej pečivo a podobá výdatnú rustikálny bochník chleba. Kruhový bochník je opečené zo všetkých strán a je ochutený sezamovými semienkami a anízu. Bežne podávané s tagines, tento kvasnice chlieb je vyrobená z bieleho alebo pšeničnej múky. Khboz bishemar je podobný kruhový bochník, ale to je plnená korením a niekedy mäsa predtým, než je prepichnúť skrz a pečie. Akonáhle varené, chute plnkou naplňte chleba a vytvoriť pikantné a takmer kompletné jedlo samo o sebe .:
Pita chlieb

marockú ekvivalent pita chlieb, batbout je jednoduchý a mäkké chlieb, ktorý je pripravený v malých kolesách a plnené Slaná pre rýchle jedlo. Varené v panvici, kým hnedá a opuchnuté, tieto malé chleby sú všeobecne nechá vystúpiť na asi dve hodiny pred varením v jednotlivých porciách. Najčastejšie predávajú v pekárňach, batbout prísť buď naplnené a nevyplnený. Mäkký a našuchorený, batbout môže mať samostatnú sendvič alebo jesť spolu s pikantnou mäso alebo zeleninové jedlo.
Hrianky

Harcha je marocký vyprážaný chlieb vyrobený z krupice múka. Vyrobené pikantné s pridaním korenia ako tymian a Zaatar - byliny podobným oregano - tento chlieb sprevádza jedlá, rovnako ako sám na čaji. Harcha môže byť tiež pripravený sladené alebo bez korenia, ktoré majú byť zakončená konzerv alebo iných sladkých zálievky. K dispozícii na trhoch, to hustý chlieb má drsný kôru a je vyplnenie samostatne alebo ako súčasť jedla.