Ako variť vyprážané rezance múka

Aj keď pšeničná múka, rezance, môže byť najviac blízko spojený s talianskej kuchyne, to je tiež jadro ázijské pohodlie potravín. Známy ako "mee suah, & quot; to je často používané v polievke nesúci jeho meno. Vyprážanie múky rezance dáva rezance pevnejšiu štruktúru a pomôže priniesť svoju zemitú, orechovú príchuť pre pokrmy ako hýbať-sa smaží. Existuje mnoho spôsobov, ako sa na slúžiť vyprážané múkou niťovky, koľko je zelenina, proteíny a korenie na pridanie k nej, ale základný spôsob varenia je rovnaká. Ako s mnohými inými ázijskými rezancami, takže smažené rezance múka je proces, z dvoch častí.
Čo budete potrebovať
hrniec
soľ
ropné
Mesh pavúk
paličky
WOK
kliešte
Korenie ako zázvor a sójová omáčka
inštrukcie

1. Naplňte hrniec o dvoch tretín plné vody. Soľ ho veľkoryso a pridať zdravé posypeme oleja. Olej bude robiť, ale olivový olej alebo sezamový olej bude rozširovať najväčšiu chuť. Priveďte vodu do varu cez vysoké teplo.
   

2. Ľahko usporiadať niťovky rezance do ôk pavúka. Je nutné použiť pavúka, pretože je príliš ťažké zachytiť rezance, pokiaľ ju variť uvoľnený.
   

3. Znížte niťovky do vriacej vody. Okamžite Miešajte s dlhými palicami. Cook rezance, miešanie a previesť ju neustále, nie dlhšie ako jednu minútu. Vezmite pavúka z hrnca a nechajte odkvapkať rezance. Vypnite teplo pod hrnce.
   

4. Coat dno woku alebo v panvici s jemnou vrstvou oleja. Repkový olej je dobrou voľbou, najmä ak ste chuť ho s trochou sezamového oleja. Rozohrejte olej cez stredne vysoké teplo, až sa blyští cez povrch.
   

5. Pridajte rezance naraz a miešajte ju s kliešťami. Cook rezance, kým rezance začnú dostať ostrý, asi osem až 10 minút, za stáleho miešania a previesť ju s kliešťami každých pár sekúnd. Sezóna na rezance s sójovou omáčkou, zázvorom, jarnou cibuľkou alebo čokoľvek si prajete. Použite rezance ako hniezdo pre sa hýbať-smažiť alebo ich pridať do horúcej polievky.