Ako Jedzte Horký melón ovocie (13 krokov)

obyčajná súčasť ázijskej kuchyni, horký melón je silnou príchuťou ovocia, ktoré môžu byť použité v sladkých i slaných pokrmov. Vyzretejší ovocie, bude menej horký jeho mäso byť. Pozrite sa na melóny, ktoré sú viac ako žlté alebo biele zelenej a ktoré majú červenšia semená. Intenzívne horkosť nezrelých plodov možno znížiť solením, blanšírovanie alebo morenie. Vzhľadom k tomu, chuť je tak intenzívny, ovocie funguje dobre v miskách s inými silnými príchuťami, ako je pikantná, alebo aromatické.
Čo budete potrebovať
2 horké melóny, plátky a nasadených
1/2 lyžičky. zázvor, mleté ​​
3 oz. pozemné bravčové
1 polievková lyžica. plus 1 lyžička. ryžové víno
1 polievková lyžica. a 1/2 lyžičky. cukor
3/4 lyžičky. soľ
1 lyžička. kurkuma
2 strúčiky cesnaku, mleté ​​
3 lyžice. fermentované čierne fazuľa, rozbil
3 červená sušená chilli
2 lyžice. rybia omáčka
1/4 šálky vody
2 lyžičky. kukuričný škrob
5 polievková lyžica. Olej
Zníženie horkosť

1. Slice Horký melón a spadnúť do mierne osolenej vriacej vody. Varte po dobu jednej minúty, potom odstráňte melón z vriacej vody a pustiť sa do ľadovej vody.
   

2. Strih horký melón na polovicu a odstráňte semienka a vláknité jadro. Soľ horký melón a umožňujú v pokoji po dobu 10 minút. Opláchnite a používať vo vašom obľúbenom receptu.
   

3. marinované horkú melón tým, že upustí plátky melónu do morenie roztoku a varte po dobu dvoch minút. Ak chcete morenie riešenie, variť 1 šálka bieleho octu, 2 lyžice. cukor, 1 lyžička. kurkuma a 2 lyžičky. soľ.
   Sitra-Fried Bitter Melon
   

   1. Pripravte horkej melóny o bielenie, morenie alebo solenie.
      

   2. Zmiešajte mleté ​​bravčové mäso so zázvorom, 1 lyžička. ryžového vína, 1/2 lyžičky. cukru a 1/4 lyžičky. soľ.
      

   3. Kombinovať cesnak, čierne fazuľa, chilli, rybie omáčku, 1 polievková lyžica. ryžového vína, 1/2 lyžičky. soľ a 1 polievková lyžica. cukor.
      

   4. Kombinovať vodu a kukuričný škrob.
      

   5. Tepelná 3 lyžice. Olej do woku a varíme, kým zmes bravčové bravčové mäso je úplne varený. Vyberte z woku a dajte bokom.
      

   6. Tepelná zostávajúce 2 lyžice. Olej do woku a miešajte-poter horký melón na päť-sedmminuta.
      

   7. Pridať omáčku a varíme po dobu jednej minúty.
      

   8. Odstrániť z wok tepla a pridajte kukuričný škrob zmesi, za stáleho miešania.
      

   9. Return wok na horáku a varíme na miernom ohni po dobu 30 sekúnd.
      

   10. Poprask v varené bravčové zmesi a odstrániť z tepla.