Každá verzia čínskej vyprážané ryža obsahuje ryžu a vajcia , Biela ryža sa najčastejšie používa, aj keď hnedý môže byť nahradený. Vajcia sú kódované do svetla a nadýchaný a mieša celom ryže pomôcť rozšíriť paraboly.
Vyprážané ryža Mäso

krevety, hovädzie, kuracie a bravčové mäso sú zošívať na vyprážané ryža recepty. Rôzne omáčky môže byť kombinovaný s týmito mäsa, čím sa získa mierne rôzne príchute. Sójová omáčka je bežné u hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa. Krevety vyprážané ryža často používa ustricovú omáčku alebo rybieho oleja. Niektoré take-out čínskej reštaurácie pridať pikantné barbecue omáčkou na bravčové alebo hovädzie mäso, a potom pripraviť tradičné vyprážané ryže. Aj keď nie tak časté, kačica môže byť použitý v vyprážané ryže rovnako.
Vyprážané ryža Zelenina

Vyprážané ryža používa rôzne zeleniny, ako sú bambusové výhonky, cibuľu alebo scallions, mrkva a niekedy hrášok. Tieto zložky sú často hodil do woku počas neskorších fázach rozruch vyprážanie pomôcť udržať ostrejšie zeleninu.
Vyprážané ryža korenie

Kým niektorí kuchári pridať soľ do vyprážané ryža, alebo dokonca o niečo kajenské korenie, tradičné vyprážané ryža sa opiera o slanosť sóje alebo rybie omáčky pre jeho ochutenie. Hlavným chuť vyprážané ryže pochádza z kombinovaného účinku zložiek restované spolu vo woku.