Ako si vyrobiť Steak vyprážané ryže

začiatku až do konca: 45 minút
porcií: 6
Úroveň obtiažnosti: Intermediate

Steak vyprážané ryže, rovnako ako celej rodine súvisiace vyprážané rices, má jednu nepriestrelnú pravidlo: Nemôžete robiť hrniec horúce, vlhké ryža tesne pred prípravou tohto jedla. Ryža musí byť chladené, a čiastočne vysuší na vzduchu. Medzi čínskych rodín, vyprážané ryže sa pozrel na ako spôsob, ako využiť až zvyšky ryže a mäsa. Môžete sledovať tento olovo, alebo, pre báječný a jednoduché výsledky, aby sa ryža deň pred a pracovať s tatársky biftek zdobené pre sa hýbať-smažiť.
Zloženie

  • Steak a marináda

  • 3/4 libra hovädzí steak guľatou špičkou, zdobené pre sa hýbať-smažiť
  • 1/2 lyžice sójovej omáčky
  • 1/2 lyžičky kryštálového cukru
  • 2 lyžičky kukuričného škrobu

    Zloženie

  • 1 vajce Fry Mieša-zľahka zbit
  • Repkový alebo arašidový olej
  • 3 scallions, zdobené na kolesách, biele a zelené diely oddelené
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté ​​
  • 1 palec koreň zázvoru, olúpané a mleté ​​
  • 4 šálky studenej, varená ryža, ideálne stredné zrno
  • 1 cup fazuľové klíčky

    Dokončovacie

  • , 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžička melasy
    marinovanie Steak

  • Posypeme sójovú omáčku, cukor a škrob nad steakovým prúžky stredne veľkej misy. Miešajte prúžky v smere hodinových ručičiek, až kým sa ingrediencie premiešajte hladko a rovnomerne. Nech misa sedieť pri izbovej teplote po dobu asi 15 minút, zatiaľ čo budete pokračovať v príprave.
    Mieša-vyprážanie

  • Dump studenej ryže na cookie list a rozbiť akýkoľvek hrče s prstami. Akonáhle začnete variť, budete musieť rýchlo pracovať a mať ryžu pripravený ísť.

    Rozohrejte wok alebo hlboké dňom hýbať-smažiť panva cez vysoké teplo. Pridajte 2 čajové lyžičky repky alebo arašidový olej, keď wok stane teplý, a krúživým pohybom ho cez dno. Nalejte v rozšľahaným vajcom a krúživým pohybom ju s palicami, kým je ťažko prepečené. Odstráňte vajcia z dna wok s špachtľou a nastaviť vajcia stranou v malej miske.

    Pridajte lyžicu oleja na varenie na stále horúci wok. Hodiť v bielych pór kolesách, zázvor a cesnak. Mieša sa špachtľou, kým tieto zložky uvoľňujú arómu; potom tip v miske z marinovaného steaku. Flip špachtľou, kým steak vyzerá skoro varené, ale pásy stále vykazujú trochu červenej na jeho okrajoch. Zatlačte steak prúžky od centra wok.

    Tip studenú ryžu do stredu wok, najprv pridá ďalšie lyžicu oleja na varenie a nechať ju ohriať rýchlejšie, ak sa objaví suchý wok. Toss ryžu krátko kabát tom s olejom a pridáme klíčky. Potom, čo začnú ryža a fazuľa klíčky variť, miešať hovädzie mäso opäť do stredu wok. Vráťte varené vajcia do woku.

    Pridajte koncovka sójovú omáčku a melasu, stále miešanie. Vypnite tepla instant steaku pásy sa zdajú byť varené, už nie sa objaví červenej na okrajoch. Pridať zelený pór kolies a miešajte. Nechajte wok sedieť asi 2 minúty, pre chute meld, a podávajte.
    Tipy

  • Ak vytvárate hovädzie vyprážané ryža od nuly, variť šálka surového stredne ryža deň predtým, čo prinesie 4 varenej šálky ryže. Nechajte vychladnúť hrniec na platni, veko. Po asi 20 minút, zalejeme teplou ryžu na cookie list na suché a chladné, a umiestniť ho do chladničky. Môžete nájsť ryža vonku na chladnom, nízkou vlhkosťou dňa na čiastočne vzduch-suchý. V núdzi môžete chladnom a suchom ryžu v chladničke, alebo vonku, keď je chladno, v ako malý ako štyri hodiny.
  • Môžete použiť takmer akýkoľvek strih steak pre tento pokrm. Ak chcete znížiť prúžky z celej steak, krátko umiestnite steak v mrazáku, kým sa spevňuje. Rez po obilí, krájaní 1/4 palca od seba.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    Čínska kuchyňa

    Čínska kuchyňa

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie