Sladká Židovské rezance pudingy zvyčajne majú široké vaječné rezance krátko varené na dente fázu al. Tieto predparená rezance sú zložené do sladkej zmesi kyslou smotanou, syrom ricotta, mlieka alebo tvarohu, spolu s vajcami, cukrom, škoricou a nejakým sušené alebo konzervované ovocie. Potom, čo sa naleje do pekáča, dezert pečie dobu asi jednej hodiny, kým nie je krémová a puding-pod .:
Dezert Diversity

Prvá sladkú židovskú rezance pudingy boli tradične vyrobené s hrozienkami ako hlavný ovocie. Za tie roky, iné výklady sladké Kugel sa objavili. Namiesto toho, hrozienok, môžete skúsiť jablkový kompót, konzervy čerešňový koláč plnenia alebo drvený ananás. Sušené ovocie alternatívy k hrozienkami zahŕňajú nasekané sušené marhule, brusnice, figy alebo dáta. Čerstvé ovocie, ktoré drží sa dobre na pečenie, ako je napríklad nakrájanými a ošúpaných jabĺk, sú tiež obyčajné Kugel prísady. Navyše, možno ste sa rozhodli vziať si niektorý z týchto plodov s plátkami mandlí, pekanové orechy alebo vlašské orechy .:
Savory Alternatívne

Niektorí židovskí rezance pudingy rozkročiť sladko pikantné linku , ako sú vyrobené z mrkvy a jabĺk. Iní sú rozhodne non-sladká, hlavné bočné kurz jedla. Nemliečne kugels môžu byť vyrobené s dusenou zeleninou a rezancami pečených v peci na báze šľahaných vajec a malým množstvom oleja. Mliečne verzie sú vybavené puding podobný základ vajcia, tvaroh alebo mlieko, a strúhaným syrom. Toto spojivo obaľuje rezancami a zeleninou, ako pre-varené brokolica, špargľa, cibuľa, špenát alebo húb. Používajte prísady, ako soľ a korenie, sušené huby, petržlen a cesnak podčiarknuť pikantné stranu rezance Kugel sa.
Špeciálne Úvahy

Niektoré kugels ubytovať diétne obmedzenia na základe náboženského zvyku alebo osobné dôvody. Tradične, kugels mliečne báze sú vyhradené pre Yom Kippur jedle. U iných obdobiach roka, non-mliečne verzie sú tradičné s kóšer, mäsových pokrmov. V týchto prípadoch - alebo ak ste slúžiace hosťom mliečne neznášanlivosti - využitie surovín, ako je majonéza alebo domáce zmesi oleja a vajec miesto kyslej smotany. Vegetariáni môžu oceniť také substitúcie, ako sójové mlieko a rastlinnej báze & quot; smotanový syr & quot ;.