Zoznam francúzskych Šaláty

Kým niekoľko francúzskych šaláty dosiahli ikonického stave, konečný zoznam by bolo nemožné; existujú tisíce variácií na tému studenej misky viazané spolu s kyslým alebo smotanovou zálievkou vo francúzskom repertoáru. Niekoľko známejších šalátov, ako je šalát Nicoise a Salade Lyonnaise sú regionálne špeciality. Iní sú menej známe, ale rovnako chutné. Vo Francúzsku, šalát kurz sa zvyčajne podáva po hlavnom kurze
Salade Verte

  • Salade verte
    jednoducho znamená & quot ;. Zelený šalát & quot; vo francúzštine. Je to vždy jednoduchý šalát zelených - Mesclun, hlávkový šalát, žerucha, dokonca aj čerstvé a nežné mladí púpava greeny môžu byť tu použité. Prestrihol čerstvé bylinky a krutónmi môžu byť pridané, a možno strúhaná mrkva, ale dôraz je kladený na zelené listy. Je to takmer vždy oblečená s jednoduchým horčicovou zálievkou.
    Salade Nicoise

  • šalát Nicoise
    je špecialitou prístavného mesta Nice Stredomoria. Šalát Nicoise je komponovaný šalát - to znamená, že namiesto toho, hádzať ingrediencie dohromady v spleti, každý má vyhradené miesto na tanieri. Tento šalát sa tradične skladá z dusené zelené fazuľky, klinov z tvrdého-varené vajcia, paradajky kliny, kusy olejom konzervovaného tuniaka, čiernymi olivami a sardelami. Šalát, varené zemiaky, môžu byť tiež pridané kúsky cukrovej repy či paprikou, plátky uhorky a plátky reďkoviek; šalát je potom oblečený s horčicovou zálievkou. V súčasnej dobe čerstvý spálil tuniak je často nahradený konzerv.
    Salade Lyonnaise

  • Salade Lyonnaise
    je výdatná bistro šalát z Lyonu. Skladá sa z listov frisee a kocky alebo obušky z unsmoked francúzskeho slaniny, známych ako lardons oblečená s horčicou zálievkou a prikrývali s pošírovaným vajcom. Vaječný žĺtok, raz rozbité, pomáha obliekať šalát. Niekedy ďalšie horké zelené, ako rukolou, čakanka alebo púpava sú pridané alebo nahradila frisee.
    Zeler remoulade

  • remoulade je smotanová omáčka špicatý s horčicou a často začlenenie kapary či iné uhorky a bylinky. Vo Francúzsku, to je často používaný sa obliekať čerstvé strúhanej zeler urobiť jednoduchú šalátom známy ako Zeler remoulade
    .
    Salade de carottes rapom

  • < p> autor Cookbook David Lebovitz vyhlásil, že strúhaný mrkvový šalát, alebo salade de carottes Rape
    , by mal byť považovaný za jeden z najlepších piatich národných jedál Francúzsko, tak všadeprítomné to je. Tento šalát sa skladá zo strúhanej surovej mrkvy a posekanou petržlenovou vňaťou, oblečený s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Vďaka vplyvu severoafrických prisťahovalcov, varianty tohto mrkvový šalát začleniť štipku rascou, škoricou a /alebo iných teplých korenia. Pre ďalšie francúzskej koloniálnej fúziu, použite limetkovej šťavy miesto citróna, aby ju v smere vietnamskej-ochutené misky.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    Francúzska kuchyňa

    Francúzska kuchyňa

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie