V akých potravinách rastie Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes je baktéria, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Najlepšie rastie vo vlhkom prostredí pri teplotách medzi 30 ° F a 40 ° F. Niektoré potraviny, v ktorých sa zistilo, že Listeria monocytogenes rastie, zahŕňajú:

* Nepasterizované mlieko a mliečne výrobky

* Surové vajcia

* Surové mäso a hydina

* Údené morské plody

* Lahôdkové mäso

* Hot dogy

* Paštéta

* Mäkké syry

* Zmrzlina

* Mrazená zelenina

Je dôležité poznamenať, že Listeria monocytogenes môže rásť aj v iných potravinách, takže pri manipulácii a príprave jedla je vždy najlepšie dodržiavať pokyny pre bezpečnosť potravín.