Prvá z dvoch variantov ammoglio je paradajka-založené. Tento variant je porovnateľná s mexickou salsou ale slúžil cez akékoľvek ryby alebo grilované mäso, najmä hovädzie mäso. Základná ammoglio je na kocky nakrájané paradajky zmiešané s nasekaným cesnakom, olivovým olejom, citrónovou šťavou, bazalkou, soľou a korením. Pred použitím pri stole, nechajte zmes sedieť v chladničke po dobu niekoľkých hodín, v pohári, keramické alebo plastové skladovacie kontajner, takže to zimnica a chute meld.
Nenechajte Second-Guess substitúcia

Sicília kuchyne požičiava seba dobre k improvizácii. Ammoglio omáčka nie je výnimkou. Ak sa vám páči, náhradné šalotka pre cesnak. Preskočiť citrónovú šťavu a mrholenie v nejakom čerstvú limetkou alebo octom balsamico - zálievku druhu, nie aceto balsamico tradizionale, tradičné balsamico ocot, ktorý je vysoko koncentrovaný a drahé. Ak ste z bazalky, potom oregano, tymian alebo mäta, sú viac než v poriadku. Štipka petržlenu nemohol ublížiť, a to buď. Ak ste opäť stavia na nohy zo zlého rozchode s čiernym korením, dať biele korenie alebo červené chili vločiek hovor.
Ammoglio dostane človeka

Lemon, cesnak ammoglio je úzko spojené s kuracím spiedini, je obaľované vyprážané kurča misky. Hviezdne zložky sú - uhádli ste, citrónovou šťavou a cesnakom. Biele víno, olivový olej, bylinky, soľ a korenie sú tiež v mixe. Použiť ľubovoľný suché biele víno, ktoré udrie vaše fantázie. Pre bylinky, čo je svieža a na rukách bude fungovať. Pri stole, hostia šaty svoje prskající kurča s trochou ammoglio, ktorý je typicky slúžil v nádobe na boku.
Lemon Ammoglio Práca nadčas

Lemon- cesnak ammoglio je učebnica marináda, s hrubým a kyselina základne, ktorá tenderizes a chuťou mäsa. Rovnako ako u všetkých marinády, recepty sú plány, a mali by ste určite hodiť do priečinkov a chuťou by ste chceli zdôrazniť v konečnom miske. Zvýšiť úroveň sladkosť trochu sa zmesou miesto horkého pomaranča a citrónovej šťavy alebo vápna. Začleniť akékoľvek množstvo cesnaku sa vám páči. Pre bylinných príchutí silnejšie ako petržlen, aromatické mäty, bazalka a tymian sú súperovi, ako je estragón. Pridať niekoľko kvapiek bieleho lanýžovým olejom do olivového oleja. Potom, čo ste sa rozhodli na svojich zložkách, zmiešajte ich všetky do skladovacieho kontajnera non-kovov. Marinovať mäso v chladničke v ammoglio po dobu najmenej jednej hodiny, alebo cez noc.