Ako si vyrobiť Lox

Salt tuhnúce ryba už dlho súčasťou židovskej tradície, aj keď to nie je až do nedávnej doby, že LOX bol vyrobený z lahodných lososa filety. Našťastie, slané ryby fanúšikovia nemusia byť židovský, ani nemajú navštíviť synagógu ochutnať túto lahôdku. Môžete urobiť sami, v procese, ktorý prežila v skúške času, nie je pochýb, pretože je to tak jednoduché urobiť.
Čo budete potrebovať
Dve lososových filiet
tri polievkové lyžice hrubej soli

plastový obal
Pokyny

1. Opatrne vyberte losos je malé kosti od filety, a to buď s pinzetou alebo ručne.
   

2. Posypeme na filety s hrubou výhľadom na more alebo kóšer soľ, na oboch stranách filet.
   

3. Nasaďte oba filety dohromady, reformovať "celú" ryby. Zabaľte celú rybu s plastovou fóliou.
   

4. Nastavte lososa v chladničke po dobu dvanástich hodín. Ako šťavy zbierať, flip ryby.
   

5. Zložte filet z plastovej fólie, odrieť soľ, a utrite ju čistou papierovou utierkou. Opláchnite v studenej vode.
   

6. Potom sa chuť. Ryby, ktoré je príliš slaná by mali byť namočené v sladkej vode, na odstránenie nadbytku.
   

7. Podávajte, rezanie tenkých plátkov pod uhlom.